Viña Real Blanco Fermentado en Barrica 2023.

Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20.

Referencia blanca de Viña Real, amparada por la presencia de uvas de Viura, cosechadas en parcelas de suelos arcillo calcáreos, localizadas en los términos municipales de Laguardia y Elciego, zona alavesa de la denominación de origen Rioja. Cosecha manual del fruto y tras la llegada a bodega, la enóloga titular del dominio, Eva de Benito, gestiona la vinificación, empezando por un macerado con hollejos durante doce horas, asegurando una buena condición de extracción de fragancia, siguiendo con la articulación de una prensa neumática y un proceso de fermentación alcohólica, previo escurrido, que se lleva a buen término en barricas de madera de roble húngaro de diferentes capacidades y entre uno y tres años de uso. Después permanece en contacto con sus lías, aplicando removido y puesta en suspensión. Cromatismo amarillo pálido con glaucos reflejos, limpio y brillante, nariz que recibe memorias de fruta blanca con hueso, piña y algún suave guiño de hinojo, anisados y balsámicos, junto a la influencia del roble magiar que marca nostalgias de vainilla y muy livianas resinas. Boca suave, medio fluida, larga, con estructura destacable, untuoso y persistente. Fruta en buen tono, predominante. Una notable edición de cosecha.

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El Alma del Vino.

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