El Alma del Vino.

Tenuta di Trinoro Le Cupole 2014. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Muy a la francesa, la segunda referencia de la bodega italiana  Tenuta di Trinoro,  surge de una conjunción varietal de las castas cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot y petit verdot, con proceso de vinificación que incluye fermentado alcohólico en depósitos de acero inoxidable y maduración en continentes de cemento y barricas de madera de roble de uno, dos y tres usos.  Le Cupole  refleja la personalidad de la Toscana,  y lo hace desde su ópera prima en el año 1995, variando las proporciones de cada variedad en función de los criterios de los responsables en su elaboración. En la edición de añada 2014 se usaron los siguientes porcentajes aproximados, cuarenta y dos por ciento de cabernet franc, cuarenta y ocho por ciento de merlot y diez por ciento de cabernet sauvignon, dejando fuera del ensamblaje a la petit verdot. Fruta cosechada en una parcela de veintidós hectáreas de terreno,...