El Alma del Vino.

Celler Oliveda Garoina 2023. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. En la parte oriental de la cordillera pirenaica se levanta un conjunto montañoso, espacio natural, localizado entre la provincia de Girona y el departamento francés de Pirineos Orientales que responde al apelativo de Serra de l'Albera. Allí los suelos están compuestos por arena gruesa, sauló, meteorización de granitos. Y es en ese enclave, en el término municipal de Capmany, donde la bodega de la Empordà Denominació d'Origen, Celler Oliveda, en viñas asentadas a pie de montaña, cosecha la fruta de la casta Chardonnay, con la que elabora Garoina, un vino blanco que acabo de catar en su edición de añada 2023. Vendimia a finales del mes de agosto con recogida nocturna de los racimos y traslado a bodega. Prensa suave para extraer el mosto flor y posterior inicio de la fermentación que se lleva a buen término en depósitos de acero inoxidable. Escenificación en copa parada de un cromatismo amarillo limpio y brillante, ...

Anna Espelt Garnatxa Jove Dolça. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Mediando labores de agricultura ecológica en el viñedo, Anna Espelt, enóloga y propietaria de Espelt Viticultors, gestiona la elaboración de este vino dulce de Garnacha, en el que confluyen una base mayoritaria de la Lledoner tinta y la roja. Y en la filosofía de esta mujer de vino, la Tramuntana, el sablón y la pizarra, como influyentes símbolos activos de una labor que empieza en el campo y finaliza en la copa, mediando la bodega. El aporte en su maduración del roble francés completa este vino equilibrado, sincero, honesto y apetitoso. Para Espelt el respeto al entorno natural y el equilibrio necesario entre productividad y sostenibilidad son filosofía. “Existen un mundo rural y un mundo urbano que no son sólo lugares físicos, sino también mentales. Para sobrevivir es clave que los dos mundos se escuchen. Sin esta escucha no lo vamos a conseguir. Uno de los dos mundos tiene la mayoría de los humanos, el otro es el ...

Cooperativa Agrícola Garriguella Garnatxa Robí d'Empordà.  Puntuación El Alma del Vino : 17/20. Las llanuras de Garriguella, allá donde la sombra del antiguo Priorato de Santa Maria del Camp se muestra orgullosa para la historia, dan pie, a pies de la Sierra de la Albera, a la presencia de las viñas de Garnacha con las que la enóloga Natalia Durán trabaja, para tras el pertinente ciclo vegetativo de la vid, obtener la fruta madre que da luz a este vino licoroso y dulce, bautizado como Robí. Se procede con un proceso de maceración y una parcial fermentación del mosto flor. adición alcohólica y preservación de azúcares naturales de la uva sin fermentar. Maduración oxidativa durante veinticuatro meses en barricas de roble francés. Buena estética en copa, pincela un limpio y brilllante rojo teja, sugerentes bronce, enviando a nariz memorias de mermeladas de ciruelas, confite de naranja, higos y melocotón de viña almíbarado. Apunto en menor medida algún recuerdo de frutos secos, tostado...

Agrícola de Garriguella Dinarells Vi Rosat 2024. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. Garnacha y Cariñena se unen para dar vida a este vino rosado del Empordà, un ejemplo de referencia fresca, golosa, en donde la fruta preside la exhibición organoléptica. Restalla en el avance por boca y paladar, es amplio en su despliegue, pronunciado y persistente. Buen equilibrio entre dulzor y acidez, enfatizando en la fragancia memorias de fresas de mata, grosellas y ligeras insinuaciones silvestres, flores y matorral, con fondo balsámico. Mucha viveza y empaque. Colorista, rosáceo amaranto, buena paleta de tonos, brillante y limpio. Con fecha de fundación en el año 1963, esta cooperativa gerundense alberga en la actualidad más de cincuenta miembros, perteneciendo desde el año 1975 a la denominación de origen ampurdanesa. La influencia de una climatología mediterránea y de los vientos de Tramuntana sirven de aliados en el ciclo vegetativo de las viñas y en el logro de vinos bien armados por la enó...