El Alma del Vino.

Michel Chapoutier Rasteau Les Gadilles 2022. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Uvas de las varietales Garnacha y Syrah con origen en viñas que cumplen su ciclo vegetativo asentadas en suelos de composición calcárea, presencia de margas, con ubicación en la población y comuna francesa de Rasteau, cerca de Dentelles de Montmirail, en la región de Provence-Alpes-Côte d'Azur y en el departamento de Vaucluse, forman la estructura de esta referencia del prolífico e incansable elaborador francés Michel Chapoutier. Vinificado convencional y maduración final de entre doce y dieciséis meses en madera de roble francés. Cromatismo purpúreo, intenso y limpio, muy agradable fragancia, con recreo de recuerdos a fruta roja y negra en sazón, flores y esbozos silvestres, balsámicos, fondo de torrefactos más liviano. Impera la fruta. Boca galante, muy afinada, con los taninos maduros y golosos, prolongado, estructura, dinámico, profundo y con más que satisfactoria plenitud de pulpa. Una estupen...