El Alma del Vino.

Château Marquis de Terme M 2012. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. De los suelos de grava de esta zona de la ribera izquierda de  Bordeaux,  donde el  Médoc  adquiere el apelativo  Margaux, surge la fruta con la que este dominio elabora un vino muy elegante, suave, con ínfulas pero tras la cata, también con los patrones correctos de la zona a la que pertenece, ensalzando delicadeza y clase. Merlot, cabernet sauvignon y un aporte adicional menor de petit verdot forman su personalidad, con la crianza en barricas de madera de roble francés que aporta una equilibrada esencia, cremosa y sabrosa, señas untuosas y en media medida cálidas que redondean su personalidad. Tras el descorche alumbra en copa parada un cromatismo picota intenso y limpio, con reflejos grana, deslizando en la cercanía aromática nostalgias de fruta negra y roja en sazón, tabaco y regaliz, notas que recrean los gestos del roble, insinuando en el epílogo de la fragancia memorias minerales, que e...

Château du Tertre 2014. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Creo recordar que la primera vez que afronté una cata de Château du Tertre tuvo lugar en Londres durante una sesión Decanter. Y puedo confirmar que aquella era una botella de la edición de añada 2006. Algo ha llovido desde entonces.  No hace muchas fechas y en compañía de unos buenos amigos durante una cena celebrada en la localidad de Cuzcurrita de Río Tirón, pude catar y degustar ampliamente esta edición de añada 2014 de este vino tinto bordelés acogido a la apelación Margaux. Uno de los más antiguos dominios a la izquierda del río que ha pasado por diversos propietarios y que en la actualidad pertenece a Eric Albada Jelgersma, teniendo como director de operaciones a Alexander Van Beek. Ochenta hectáreas de viñedo con cepas que acreditan una edad media de poco más de treinta y cinco años, dispuestas en una sola parcela con mayoría de cepas de la casta cabernet sauvignon, si bien las más ancianas son las de cabernet fran...