El Alma del Vino.

Bodegas Septién Boticario de Silos Vientos de Pueblo 2023. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Vientos del pueblo me llevan, vientos del pueblo me arrastran, al estilo de la poética de urgencia del nunca olvidado y reconocido juglar orcelitano Miguel Hernández, allá por el año mil novecientos treinta y siete. Hoy en día  y dentro de la denominación de origen Arlanza, con sede principal en el municipio de Lerma, pero que se extiende por cincuenta localidades de Burgos y trece de Palencia, el vitivinicultor Andrés Septién, tras una andadura de aprendizaje que cristalizó en la zona del Bierzo, defiende viñedos en los enclaves de Covarrubias, Puentedura y Quintanilla del Agua, Sierra de las Mamblas paraje de gran belleza paisajística, en el corazón del parque de Sabinares del Arlanza. Septién narra cómo sus inicios elaboradores se plasmaron en un garage de su familia, con solo doce metros cuadrados de instalaciones a su disposición. Del mote inicial de Meapilas al apodo del present...