El Alma del Vino.

Jiménez Landi Bajondillo 2013. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Desde las inmediaciones de la Sierra de Gredos, con localización en el término municipal de Mentrida y bajo el estandarte de la denominación de origen del mismo nombre, me llega este Bajondillo auspiciado por el aval vitivinícola de la familia Jiménez Landi y su casa solariega de finales del siglo dieciseis en la que se encuentra enclavada la bodega que patronean. Larga andadura histórica de la garnacha de la zona, con  José Benavides Jiménez-Landi  al frente y  Javier García Alonso  en el rol profesional de director técnico y enólogo, desembocando en un vino que busca representar con fidelidad la personalidad de una zona geográfica de España claramente relacionado con este apasionante universo de la cultura de la vid y el vino. Tras la preceptiva vendimia, con la fruta ya en bodega, se procede con un despalillado y macerado inmediato en frío, este prolongado durante un periodo de entre dos y cinc...

Vitícola Mentridana Las Uvas de la Ira 2022. Puntuación El Alma del Vino : 19/20. Daniel Landi y Méntrida, cuestión de trabajo y ejemplo de destino común. Esta referencia, Las Uvas de la Ira, encierra de modo subliminal la mención a aquel extraordinario libro publicado en 1939 por el escritor californiano John Steinbeck, premio Pulitzer en 1940. Y de paso a la genial película del no menos maravilloso John Ford, que data del mismo año. El llamado Dust Bowl, la sequía y el tormento agrícola agredieron el medio agrícola de los Estados Unidos. A Landi, que rescató las viejas viñas de Garnacha que dan luz a las uvas que forjan esta referencia, aquel paraje olvidado le debió parecer tan angosto y descuidado que en su interior debió aparecer el sombrío fantasma de la vaciada biosfera. Claro que la gestión de la recuperación realizada por Landi, ha dado sus frutos, logrando un paraje de algo más de dos hectáreas que ubicadas a una altitud de entre ochocientos y novecientos metros, en pendiente...

Daniel Ramos Zerberos Los Chorrancos 2021. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. En el mundo de la vitivinicultura hay lugares inhóspitos, en teoría invisibles para la mayoría, espacios con viña plantada de complicado acceso, fuera de la rutina para nosotros los humanos, que parecen olvidados, ajenos casi a la realidad, al devenir de la vida. Puede que la parcela Los Chorrancos, sea un ejemplo. Según cuentan quienes la conocen, es paso y refugio habitual de animales poco domésticos y sin duda también del vitivinicultor Daniel Ramos, un hombre al que le apasiona la zona abulense de Cebreros y que elabora vinos apasionados, usando la fruta madre de la varietal Garnacha Tinta, uvas singulares compartidas en plural, surgidas del ciclo vegetativo de viñas asentadas en suelos de granito, esquistos, con exposición norte y más de ochenta años de antigüedad. Así es Los Chorrancos. Onírico y telúrico para quienes catamos y degustamos este vino. Un lugar de esfuerzo y trabajo agrícola para Ramo...

Ruben Díaz Viñadores de Gredos Surprise Doré 2022. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. La que en otros lares vitivinícolas es una varietal activa y atractiva, en Francia, por ejemplo, se utiliza para complementar a la Sauvignon Blanc originando los vinos Pouilly-sur-Loire y además tiene su propia denominación, Chasselas de Moissac, en Alemania se emplea con cierta asiduidad en la región de Baden, en Suiza es utilizada en elaboraciones del cantón de Valais, en España tiene la simple consideración de uva de mesa. Lo que puede ser una cuestión incomprensible, aún considerando condiciones climáticas y adaptación de la varietal, tiene en el viticultor cebrereño Rubén Díaz, un estilete de reivindicación en favor de la uva, también conocida como Perlan, Fendant, Mornen Blanc y Royal Muscadine. Un hombre comprometido con las micro vinificaciones, esencia medular de Garnacha, que bajo el estandarte de Viñadores de Gredos, planta en el mercado hasta dos referencias elaboradas con la Chasselas. ...