El Alma del Vino.

Abeica Abaris Blanco Fermentado en Barrica Vino de Pueblo 2022. Puntuación El Alma del Vino : 19/20. El paraje Santa Ana, localizado dentro de las lindes del término municipal de Abalos, margen izquierda del río Ebro, con suelos pobres y poco profundos, presencia caliza en superficie, ubicado a una altitud sobre el nivel del mar de seiscientos metros, representa el punto inicial para la elaboración de esta referencia que la bodega Abeica defiende en el mercado, mediando la intervención profesional enológica de Ricardo Fernández. Cosecha manual de fruta de la casta Viura, transporte a bodega de los racimos, con selección del grano e inicio de una maceración pelicular en frío, dando paso a un suave prensado, desfangado y la pertinente fermentación alcohólica, finalizado con una maduración en contacto con lías durante un periodo de once meses, en barrica de quinientos litros de madera nueva y de segundo uso de roble francés, ejerciendo removido de lías durante las primeras semanas. Descor...

Bodegas Fernández Eguíluz Peña La Rosa MC 2015. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Una añada más de este referente actual de los vinos de maceración carbónica de la denominación de origen Rioja, esas explosiones de fruta en la copa que tanto me hacen disfrutar y que admiro sin condiciones. Es curioso que estos vinos sean en la actualidad los grandes desconocidos del mercado externo a Rioja, cuando palpitan, emocionan y llenan de sensaciones de un modo efectista y lleno de vigor. Uvas de tempranillo fermentadas con el mosto de su interior, granos fermentados en una atmósfera de dióxido de carbono antes de ser prensadas. Y de nuevo la lozana regularidad de  Peña La Rosa,  esa locuaz y divertida capacidad de impresionar el paladar, esa colosal ducha de fruta fresca que describe y homenajea el método más tradicional y legendario que en tierras de Rioja se usó para elaborar vinos de consumo propio, vinos de casa, esos vinos por los que desde tiempo inmemorial la  denomina...

Bodegas Abeica Carroncillo Vino de Pueblo 2022. Puntuación El Alma del Vino : 19/20. Base mayoritaria de uvas de la casta Tempranillo, con aportes complementarios menores de Garnacha Tinta y Viura forman la estructura de esta referencia que Ricardo Fernández, enólogo de la bodega Abeica, enclavada en el término municipal de Ábalos, elabora llevado por una indisimulada pasión vitivinícola. Orgulloso de la zona, dentro de la denominación de origen Rioja, de donde vendimia los racimos que le sirven para dar luz a vinos como el presente, Fernández distingue la excepcionalidad de los viñedos de Ábalos, “lo bueno de este pueblo es que tiene muchísimo potencial vitícola y es muy diferente a los demás porque es muy frío y toca compensar la brutal acidez con el grado alcohólico”, tal y como refiere en una reciente entrevista para un medio riojano. Fruta madre procedente de la parcela que le da nombre, un viñedo con más de cincuenta años de antigüedad localizado a una altitud de seiscientos trei...

Exopto Blanco Field Blend 2023. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Explica con afinado y buen criterio el vitivinicultor Tom Puyaubert como el coupage de uvas de esta referencia de Exopto no pretende ser un capricho, ni siquiera una elección de rebuscados criterios ajenos a la realidad. Porque las varietales Viura, mayoritaria, Garnacha Blanca, Malvasía, Torrontés, Palomino y Moscatel, que forjan la estructura de esta referencia, se unen para darle vida en base a la tradición del viñedo de la denominación de origen Rioja y a la muy razonada costumbre de plantar viñas de varietales blancas diseminadas entre las cepas de uvas tintas, a fin de, por un lado, al ser más productivas las primeras, compensar el menor rendimiento de los suelos más pobres y por otro lado, desde un prisma bio sanitario, anticipar posibles enfermedades de la vid, dada la mayor sensibilidad a estas de las variedades blancas. Puyaubert así y de un modo consciente, nada de azares, realiza una mezcla de campo, incor...

Bodegas Eguíluz Tinto Joven 2021.  Puntuación El Alma del Vino : 17/20. Cuando Javier Eguíluz decide en el año 1982 plasmar su trabajo agrícola en una bodega y en unas referencias, comienza a desarrollar un proyecto comprometido con la tradición de la cultura vitivinícola en una zona de España como es #LaRioja que plantea un buen nivel de exigencia. Su hijo Israel, formado como ingeniero industrial, decide años más tarde formarse en enología e iniciar un capítulo de su vida, siguiendo de ese modo la trayectoria profesional de su padre. Campo y bodega, los dos espacios de actividad de un dominio familiar. Ubicados en el municipio de Abalos, son los responsables de este vino tinto joven, marcado por una conjunción varietal de Tempranillo, Viura y Garnacha, uvas que se cosechan en diversos parajes del término municipal donde se localiza la bodega. Recreo de fruta, fluidez media y mocedad en una maceración carbónica que cumple con los patrones de la veteranía riojana. Hay evocaciones d...

Solabal Muñarrate 2024. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Es uno de los lujos de vivir en La Rioja. Contar todos los años, vendimia a vendimia, con vinos jóvenes, frescos, que expresan con amplitud todo el carácter de la fruta sin más barreras que el vidrio de la botella y el corcho. El Muñarrate de Solabal incorporado al mercado desde la bodega de Ábalos es una de esas referencias. Cromatismo violáceo, limpio, con memorias de frutas rojas en sazón, motivos silvestres, balsámicos, pétalos. El arranque en boca es crepitante, refrescante, vertical, equilibrado y con una traza de acidez muy integrada junto a la ferviente golosidad de una Tempranillo con carácter, cosechada en un viñedo de quince años asentado en suelos de componente arcillo calcáreo. Y ya saben, la juventud es la sonrisa de la vida.

Solabal Muñarrate 2018 Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Una de esas referencias habituales en mi espacio divulgador de la cultura vitivinícola añada tras añada. No es baladí ni circunstancial, cuando van saliendo al mercado determinadas demostraciones de maceración carbónica y vinos jóvenes de la denominación de origen Rioja, siento algo más que curiosidad cuando de catarlas y degustarlas se trata. El vino tinto  Muñarrate  de  Solabal  es un ejemplo de ello. Suele cumplir con los patrones ideales de frescura con un notable eco de la fruta madre que desde luego, hacen de esta referencia un modelo identitario y digno de elogio.  Elaborado con uvas de la casta tempranillo cosechadas en viñedos con una edad media de quince años, amparados en suelos de composición arcillo calcárea, se realiza una selección del fruto y se procede en bodega con una fermentación alcohólica y un descube sin acabar esta parte de la vinificación. Posterior maloláctica espontanea, s...

Bodegas Fernández Eguíluz Peña La Rosa Maceración Carbónica 2021.  Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Las bodegas Fernández Eguíluz al mando de Pilar Fernández Eguiluz, localizadas en el término municipal de Ábalos, defienden en el mercado una de las mejores, en mi opinión, maceraciones carbónicas de la denominación de origen Rioja. Un nombre Peña La Rosa, que homenajea a la patrona de la localidad riojalteña, cuya ermita estaba localizada en un risco, una peña, en donde la devoción a la Virgen De la Rosa ha sido constante desde el año 1556, cerca de viñedos y cereales por el lar del paraje de San Antón. Hablamos en presente de la variedad Tempranillo, procedente de varios viñedos de la zona, asentados en suelos de composición arcillo calcárea y con una influencia climatológica continental. En una entrevista reciente para el Diario La Rioja, Pilar, a la que conozco en persona, abría con una frase que me encanta y que da un especial valor al universo que compartimos : “Si no hu...

Pilar Fernández Eguiluz Peña La Rosa Maceración Carbónica 2023. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Un nuevo diseño de etiqueta para uno de esos vinos de Rioja que en mi opinión personal, surca el océano de las maceraciones carbónicas de la denominación de origen con remo firme y rumbo, basado en un criterio sólido. Tal vez una de las mejores propuestas surgidas del proceso de fermentación de uva entera que se pueden disfrutar año tras año. El poeta de los pinceles Jose Uriszar Leiva ha dibujado una rosa emblemática, un icono de la vitivinicultura riojana y el feedback es bendecido por quienes conocemos a las dos partes. El artista y al otro lado, una mujer de uva y viña, Pilar Fernández Eguiluz. Peña La Rosa, en edición de vendimia 2023. Una representación eficiente de la casta Tempranillo, elaborada con uvas de varias parcelas, asentadas en suelos arcillo calcáreos, lozanía, frescura y siempre un magnífico relato en lo que a la estructura de un vino tinto joven se refiere. Anaeróbic...

Pilar Fernández Eguiluz Peña La Rosa Maceración Carbónica 2022. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Es la tercera añada que cato en poco tiempo de esta maceración carbónica inapelable que Pilar Fernández Eguiluz enarbola con justificado orgullo. Peña La Rosa en edición de cosecha 2022. Por delante, el referente del año 2021, maduración fenólica pausada, cumpliendo los tiempos de modo óptimo que propició una selección de fruta eficiente. Dieciocho con cincuenta puntos sobre veinte posibles en mi agenda. Y luego, la inmediata a la presente, la del ejercicio 2023, sobre el papel complicada, pero en la realidad amable, fresca, puede que más ligera pero muy cantarina y crepitante, chorro de fruta en erupción. Dieciocho con setenta y cinco puntos sobre veinte posibles, en mi cuaderno de bitácora. Y esta del 2022, catada esta mañana, cumpliendo los cánones de las uvas fermentadas en una atmósfera de dióxido de carbono, explosión de frutas rojas, jalea, rosas y dalias, guiño suave balsámic...

 Fernández Eguíluz Peña La Rosa MC 2014. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Del mes de Setiembre del año 2011 data mi última aproximación a esta referencia de la bodega  Fernández Eguíluz , localizada en el término municipal de Ábalos. En aquella oportunidad tal y como se recoge en una entrada de este mismo blog, di cuenta de una copa de la añada 2010, una maceración carbónica  Peña La Rosa  que me causó una sensación incompleta. Ayer mismo pude completar mis conocimientos personales sobre esta etiqueta, buceando en la cosecha 2014, mismo método de elaboración siguiendo los pasos de las uvas fermentadas en una atmósfera de dióxido de carbono antes de ser machacadas. Uva fermentada con el mosto de su interior, avalando los primeros estudios que en este sentido iniciara a finales del siglo diecinueve Louis Pasteur, el microbiólogo y químico francés cuya influencia en la cultura vitivinícola forma parte de la historia y de mil y una leyendas. Tempranillo de Rioja con ...

Bodegas Fernández Eguíluz La Cantarada de los Mozos San Prudencio 2018. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. La Cantarada de los Mozos San Prudencio es una referencia que caté a finales del año 2023, y que pertenece a la galería de retratos vitivinícolas de la bodega que dirige con buen pulso Pilar Fernández Eguiluz. Tempranillo y Viura dan vida a este vino tinto singular de la denominación de origen Rioja, conjunción varietal que representa un modo secular de elaboración en la tierra de los siete valles. La uva que yo llamo con cariño, perla blanca de Rioja, aporta a los vinos de los que forma parte, nivel equilibrado de acidez, estructura y ligereza. También tiene una buena balanza en concentración de azúcares lo que favorece las fermentaciones y la producción de vinos blancos de crianza. Con la Tempranillo como base mayoritaria, sirve de utilidad como inyectora de acidez y frescura. Elaborado con uvas procedentes de una parcela única, bautizada con el nombre de San Prudencio, a la q...

Bodegas Fernández Eguíluz La Cantarada de las Mozas Cuvée Trasiega Número 12 – Cosecha 2021. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Cuentan los más ancianos del lugar que hubo un tiempo en el que cuando un forastero llegaba a un pueblo y deseaba ver a una joven por vez primera, a través de la reja de una ventana, el extraño se veía obligado a donar un cántaro de vino pagado de su bolsillo. Folklore y leyenda, La Cantarada de las Mozas Cuvée Trasiega Número XII, vino blanco de la casta Viura, catado en la edición de añada 2021, desafía los tiempos, pone en valor viejas viñas de la variedad ubicadas en la finca denominada Romalache, dotada con suelos de componente arenisca y balastro. Pilar Fernández Eguiluz elabora de modo convencional, empleando en la maduración barricas de madera de roble francés, por un periodo de doce meses. Un vino blanco que como si estuviese describiendo una flor, tiene en modo alegórico, cáliz, corola, estambres y pistilo. Los sépalos, viñas. Los pétalos, r...

Bodegas Fernández Eguíluz La Cantarada de las Mozas Cuvée Trasiega Serendipia 2019. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Las Cantaradas de Pilar Fernández Eguiluz tienen en este Cuvée Trasiega Serendipia una representación de la crianza oxidativa, digna de atención. Edición de añada 2019 de un vino blanco elaborado en base monovarietal, con la perla blanca de Rioja, la Viura, como actriz protagonista, y un aporte menor complementario de Malvasía que centra el resultado final con su expresión golosa y fina. Vinificación mediando fermentación y maduración en bocoi de quinientos litros. Cuarenta y dos meses de proceso de crianza oxidativa y embotellado final directo desde la barrica, sin filtrados ni estabilizados. No sé si Pilar atribuye esta referencia, haciendo bueno el calificativo escogido para denominarlo, a un descubrimiento accidental y lo cierto es que la propia vitivinicultora que sin incluir en su proceso maceraciones o gestión de removido de lías, a muchos les parece un atrevi...

Abeica Rosado 2024. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. La Garnacha no debe faltar en un rosado de Rioja. Y no lo digo solo yo, pero en mi experiencia como catador y bebedor de vinos tengo claro que la evidencia manda. O como dijo el que fuera segundo presidente de la historia de los Estados Unidos de América, John Adams, “los hechos son cosas obstinadas y cualesquiera que sean nuestros deseos, nuestras inclinaciones, o los dictados de nuestras pasiones, estos no pueden alterar el estado de los hechos y de la evidencia.” Los hermanos Fernández desde la localidad riojana de Ábalos, municipio donde se ubica Abeica, presentan en el mercado este vino rosado, cuya edición de añada 2024 se basa de modo monovarietal en la variedad que en Cerdeña bautizan como cannonau. Es un rosado de lágrima, elaborado mediante sangrado, con fermentación en depósitos de acero inoxidable. Muy aromático, con una estética piel de cebolla y asomos coralinos suaves, limpio y brillante. Refleja memorias de fre...

Bodegas Abeica Abaris Blanco Viura Fermentado en Barrica 2021. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. Viura de Abalos, fruta procedente de una parcela nombrada como Santa Ana que se ubica a una altitud de seiscientos metros sobre el nivel del mar, con suelos de componente calizo en superficie. Cosecha manual del fruto y ya en bodega maceración pelicular durante dos jornadas, seguida por suave prensado, desfangado y la preceptiva fermentación alcohólica. Acto final con un afinado sobre lías que se prolonga durante once meses en barricas de madera nueva de roble francés y también una proporción madera de segundo uso, con removidos según el criterio del enólogo Ricardo Fernández. “Aquí nunca se habían hecho blancos, así que pregunté a mi abuelo dónde podía encontrar las mejores uvas. ‘Allá en Santa Ana se cría una buena viura’, me dijo, así que probé suerte”. Así relataba Ricardo el punto de arranque de esta referencia en una entrevista realizada por la periodista Leire Díaz, en septiembre ...

Bodegas Solana de Ramírez Pezón Negro Vendimia Seleccionada 2019. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Tal vez una de las más acertadas maneras de comprender la grandeza de esta referencia de Bodegas Solana de Ramírez sería visitar el viñedo centenario de la varietal Garnacha Tinta, localizado dentro de los lindes del término municipal de Ábalos, y ver de cerca la anatomía de aquellas cepas, sus pulgares y brazos, el tronco, un espectáculo de la prodigiosa viticultura riojana. Llámase pezón en este fascinante universo, pedúnculo, al  palito que se ve sin uvas y aparece prendido al sarmiento en el extremo superior del racimo. Así lo cita el Semanario de Agricultura y Artes, en una continuación del ensayo sobre las variedades de la vid común, fechado en el mes de enero del año 1807, que se conserva en el Ministerio de Agricultura de España. El apelativo pezón negro es, tal y como explican desde la bodega, motivado porque el bisabuelo de la familia, cuando iba a esa viña por entero...