El Alma del Vino.

Bodegas El Paraguas - El Paraguas Atlántico 2024. Puntuación El Alma del Vino : 19/20. Felicísimo Pereira fundó junto al periodista Marcial Pita la bodega El Paraguas en el año dos mil once, constituyendo la sede de operaciones en el término municipal orensano de Rivadavia, en el corazón de la comarca de Ribeiro. Pereira, enólogo formado en Requena, representa una larga trayectoria familiar de dedicación a la vitivinicultura y además asesora de modo externo a dominios de al menos, hasta tres denominaciones de origen gallegas. Si una característica destaca cuando uno se acerca en este vino blanco es la expresión que descarga, la pureza y una sensación de estar delante de un vino de Ribeiro, estructurado, limpio, dotado de una sugerente frescura y un paladar abierto a una identidad, acorde a los tiempos y en mi opinión, un valor seguro, vendimia tras vendimia. En el presente, Pereira trabaja desde la localidad de Cenlle, en pleno Valle del Avia, gestionando viñas asentadas en suelos de c...

Bodegas El Paraguas El Paraguas Atlántico 2014. Puntuación El Alma del Vino : 19/20. De una reciente visita a Logroño por motivos de trabajo, rescato de una pausa laboral este paseo por las nubes gastronómicas, una armonía entre vino blanco de la denominación Ribeiro y un pincho soberano del establecimiento La Tavina, enmarcado en el comienzo mismo de la calle Laurel, allá donde Pantagruel y Gargantúa bailan jotas de alegría. Sardina ahumada sobre lecho de pimiento verde y tosta crujiente, casi nada. Para ayudar al festín culinario, seleccioné un vino blanco de Bodegas El Paraguas, dominio vitivinícola patroneado por dos grandes hombres de vino gallegos, Marcial Pita y Felicísimo Pereira. El primero un gran escritor y catador de vinos, un profesional que quiso en 2006 dar un paso adelante involucrándose en la elaboración de un vino tinto El Linze que le condujo hasta este Paraguas allá por el año 2011. El segundo, mejor enólogo de Galicia en 2011, y uno de los hacedores de vinos atlánt...