El Alma del Vino.

Emilio Moro Polvorete 2024. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. La Godello del Bierzo de Emilio Moro, que presume en su etiqueta de las pinturas rupestres halladas en la cueva denominada Del Moro, ubicada en Castropodame, en la mancomunidad leonesa de Ribera del Boeza, cerca de Ponferrada, escenifica un vino blanco fácil, cómodo, sin complicaciones ni alharacas, pero refrescante y con una estructura inapelable. Con el único apoyo en su elaboración de continentes de acero inoxidable, los responsables de esta bodega logran un referente muy varietal, con aromas cítricos, pera, manzana, herbales y un guiño prudente mineral. Equilibrio en boca, la acidez bien desplegada e integrada, pulposo y jugoso. Finaliza con una notable seña de persistencia. Estupenda edición de cosecha. El contacto con labios, boca y paladar con Polvorete me trae a la memoria aquella frase del genial creador italiano Giovanni Boccaccio, “Boca besada no pierde fortuna, es más, renueva como la luna.” Un impecable beso ...

Michelini i Mufatto En el Camino 2022. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. En el año 2015 los enólogos argentinos Andrea Mufatto y Gerardo Michelini se aventuraron en tierras bercianas para, escoltados por Raúl Pérez y su sobrino César Márquez, iniciar un proyecto en la ponferradina localidad de Ozuela. Recuperan viñas olvidadas ubicadas en ladera y asentadas en suelos de esquisto. De estos suelos metamórficos y del ciclo vegetativo de las vides, surge la fruta madre para la elaboración de este En el Camino, que he catado en su edición de vendimia 2022. No sé si esta pareja de enólogos han tomado el nombre de bautismo del vino de la novela del escritor estadounidense Jean-Louis Lebris de Kérouack, que supone un icono de la llamada Beat Generation. Lo cierto es que esta Mencía, mayoritaria, aunque acompañada de muy leves proporciones de Garnacha tintorera, Ferrol, Bastardo, Doña blanca y Palomino fino, arma en su organoléptica memorias francas de fruta roja y negra en sazón, diestros g...