El Alma del Vino.

Tentenublo Los Corrillos Rock-Abo 2022. Puntuación El Alma del Vino : 19/20. Roberto Oliván no especula. Atiza y matiza. Los Corrillos y el Rock-Abo bucea en la más profunda tradición de la denominación de origen Rioja para plasmar una conjunción varietal de uvas de las castas Viura y Tempranillo, justo por ese orden, vendimiadas de modo manual tras ciclo vegetativo en cepas asentadas en suelos de componente calizo y gestionadas mediante procesos de agricultura ecológica. Un vino que expresa rusticidad y al mismo tiempo finura en su prolongación, nervio en el avance, ecléctico, largo, con el ácido carácter, equilibrado eso sí, de la Tempranillo, y la fuerza frutal y floral de la Viura. A partir de ahí la balanza se equilibra, y la mano de Oliván se mueve para aportar estructura al vino, perfilando y puliendo con personalidad el resultado final. Nostalgias de cerezas y ciruelas, matorral, brezo y bergamota, balsámicos en el eje, con un fondo que registra memorias terrosas, sin evanescen...

El Mozo Wines Compañón Arrieta Misión a Marte Cosecha 2023. Puntuación El Alma del Vino : 19/20. Los cosmonautas de Itxaso Compañón y Gorka Mauleón podrían ser en el mundo de las catas y degustaciones de vino, como un viaje del escritor estadounidense Ray Bradbury a través de sus relatos en The Martian Chronicles, sin línea argumental fija pero con una misma referencia contextual, aunque nada de sueños marcianos y sí de realidades viticultoras. Itxaso y Gorka viajan en su propia nave a propulsión, la de las labores de campo, la agricultura, en este caso ecológica, y el saber hacer en bodega. Su Misión a Marte es en mi opinión un vino monovalente sincero, en donde la Viura acapara la atención con brillo propio, amplia, nada ecléctica, profusa en su despliegue pero sin algaradas ni celofanes. Un Orange Wine sugerente que acredita un efectivo proceso de maceración de las uvas con sus hollejos, empezando con una cosecha manual del fruto y tras el traslado al espacio de elaboración, un pren...

Bodega Blanco Pérez de Azpillaga Las Canteras de Señorío de Lanciego 2017. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Cristina y Diego Blanco Pérez de Azpillaga representan una generación de vitivinicultura ligada al pasado, realidad presente y lanzada hacia el futuro. Miembros de una familia muy vinculada al municipio de Lanciego, Cuadrilla de Laguardia, se embarcaron en la aventura de su bodega con el firme propósito de reivindicar un modo de hacer, un reconocimiento al lugar, un tracto entre el campo, la bodega y el vino, siguiendo el parámetro tradicional y encendiendo el interruptor del presente. Así, Las Canteras de Señorío de Lanciego es un vino tinto muy franco, fresco y directo. Elaborado en modo monovarietal con fruta madre de la casta Tempranillo, las uvas que dan luz a este vino se vendimian en un paraje localizado dentro de los lindes de la localidad de Lanciego, en viñas plantadas en el año mil novecientos treinta y uno, a quinientos cuarenta y dos metros de altitud sobre el ni...

Compañón Arrieta Herrigoia Tinto Cosecha 2014. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Si algo da un gusto especial a quienes nos dedicamos a catar y escribir sobre vinos elaborados con pasión, es comprobar como poco a poco los proyectos que conocimos recién iniciados van superando barreras y se van haciendo con un lugar en este complejo mercado. Es el caso de Itxaso y Gorka, la pareja de Compañón Arrieta, bodega localizada en el municipio alavés de Lanciego, donde los terruños y las  malas piedras  se confabulan para lograr frutos de condición y calidad. Durante mi visita de ayer a la Escuela de Hostelería de Leioa, en Bizkaia; acompañado por Gorka, dispuestos a mostrar a los alumnos de segundo ciclo de sala como avanzan este tipo de proyectos vitivinícolas, y fuera del guión académico marcado, pude catar y degustar esta nueva edición de añada del vino tinto Herrigoia maceración carbónica, un 2014 pleno en fruta, sabroso y jugoso, dotado de una viveza amable, muy en clave de ...

Compañón Arrieta El Cosmonauta y el Barranco del Agua 2015. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Una vez más  Itxaso  y  Gorka  me sorprenden con una de esas referencias que más allá de la peculariedad de su vestimenta, expresan identidad, carácter y mucha personalidad. Agradezco a esta pareja de vitivinicultores de Lanciego, municipio de la zona alavesa de la denominación de origen Rioja, su desinteresada y para mi siempre apreciable colaboración con este espacio divulgador de la cultura del vino, mediando la entrega en mano de varias muestras de algunas de sus referencias. Me cuenta Gorka que la particularidad del nombre del vino se debe, primero al personaje festivo de ficción que todos los años desciende del balcón del consistorio de Lanciego cuando a principios del mes de setiembre comienzan las fiestas. Un cosmonauta que desciende entre el alborozo de la población y que los responsables de  Compañon Arrieta  han querido homenajear.  El Barranc...

Telmo Rodríguez Lanzaga 2010. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Tempranillo, graciano y garnacha, variedad de composición de los suelos donde se asientan las cepas que patrocinan el fruto, con replanos sobre areniscas, pedregosos, calizos y de limosa textura, localizados a una altitud que oscila entre los quinientos y los seiscientos metros. Cultivo con matices biodinámicos y uso de levaduras autóctonas, mediando en la maduración de dieciocho meses, fudres de mil quinientos litros y barricas de madera de roble de doscientos veinticinco litros. Tal vez sea, de las tres mencionadas, la añada que recluta mayor sutileza, mayor empaque femenino, con una seña de maduración en madera que le aporta hidalguía, notable elegancia, comedido perfil añejo en clave de buena balanza fruta y roble. Cromatismo apicotado de buen color y brillo, con reflejos grana e incipientes rubídeos. Nariz que asoma en la primera cercanía nostalgias de fruta roja madura y ligeramente confitada, especiados y tostado...

Bodegas Blanco Pérez de Azpillaga La Viura Alegre 2024. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Dos hermanos, Cristina y Diego Blanco, se embarcaron en el año 2013 en la nave de la aventura vitivinícola, siguiendo la estela familiar de la pasión por la vitivinicultura. En Lanciego, con viñedos en propiedad, amparados por la cercanía de la Sierra Cantabria y asentados en suelos de componente calcáreo y arcilloso, ubicados a una altitud sobre el nivel del mar de entre quinientos y setecientos metros, gozan de una influencia microclimática privilegiada durante el cumplimiento de su ciclo vegetativo. Vinificado, tras la cosecha manual de la fruta madre, mediante un macerado del mosto en contacto con las pieles, un prensado suave y una fermentación alcohólica convencional en depósitos de acero inoxidable. ¿Qué pido como catador más o menos habitual de vinos blancos monovalentes de la varietal Viura?. Muy sencillo, que conserven intacta su identidad, sin máscaras grandilocuentes, que en el paso...

Familia Martínez Elorza 2023. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Una Tempranillo procedente de un viñedo que acredita una antigüedad de entre treinta y cincuenta años vinculada al término de Viñaspre, localidad enclavada en el término municipal de Lanciego, zona alavesa de la denominación de origen Rioja. David Jiménez, ingeniero agrícola y enólogo, al frente de la elaboración de esta referencia. Su experiencia profesional se curte con la estancia laboral y de aprendizaje en suelo francés, con Jean Pierre Moueix y la familia Guigal. Burdeos y Ródano. Para este vino tinto, Jiménez utiliza fruta madre procedente de viñas asentadas en suelos de componente arcillo calcáreo localizadas a una altitud de seiscientos cincuenta metros sobre el nivel del mar. Tras cosecha manual, vinifica con una maceración, seguida por fermentación alcohólica con levaduras indigenas, maloláctica espontánea en barricas y bocoys nuevos de roble francés y húngaro. El vino madura en idénticos continentes duran...

Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez LZ 2022. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Un vino de Lanciego, cómodo, inspirado en el trabajo de campo y bodega de los viticultores del municipio de los años veinte. Tempranillo, Graciano y Garnacha, fruta proveniente de los parajes Campoluengo, Las Rozas, Castillejo, El Romeral, Agoza­deras y El Plano, ubicados en el término municipal. Viñas localizadas a una altitud media de entre quinientos y setecientos metros sobre el nivel del mar y asentadas en suelos diversos, replanos de areniscas, pedregosos, calizos y de textura limosa, terrazas de rocas sedimentarias compuestas de calcita y arcillas, de textura franca fina. Elaboración convencional con uso de levaduras indígenas y maduración por un tiempo de entre seis y siete meses en depósitos de cemento. Frescura atlántica con matices continentales, perfilando un cromatismo rojo picota con reflejos violáceos, nariz que recoge memorias de fruta negra en sazón, cassis, mora de zarza, balsámicos ...

El Mozo Wines Compañón Arrieta Herrigoia MC 2022. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Uvas de las varietales Tempranillo, principal, Viura y  Malvasía, forman la base de este vino surgido de labores de agricultura ecológica y de un posterior proceso de maceración carbónica. Campo y bodega, dos pilares inexcusables en la filosofía de Gorka Mauleon e Itxaso Compañón, una pareja que defiende a base de trabajo la vitivinicultura sostenible, con impecable respeto a las cepas y su entorno. Años hace ya de mi primer encuentro con ellos y puedo afirmar que el ingrediente orográfico y sus espacios de plantación con cercanía a pequeñas corrientes fluviales, bancales, barrancos y replanos, aportan una influencia telúrica a su fruta, la que vendimian con mimo para dar luz a una sugerente colección de referencias. Dieciocho parcelas en propiedad que ocupan nueve hectáreas de extensión, son el tesoro apropiado para alcanzar el objetivo buscado : la satisfacción de quienes catamos y bebemos v...

El Mozo Wines Compañón Arrieta El Cosmonauta y el Barranco de Agua 2022. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Buaaaah. Miren ustedes que no soy amigo de onomatopeyas. En muchos casos se utilizan para reducir las descripciones a una simple fonía. Conozco bien y por ello me veo en la osadía de decirlo, los frutos del trabajo de Gorka Mauleon e Itxaso Compañón, al frente de su bodega, El Mozo Wines. Repito : buaaah, que gran vino. Había catado en el pasado, años atrás, incluso entre las cuatro paredes de su coqueto rústico dominio, la mayor parte de sus etiquetas en diversas ediciones de vendimia. Hoy, en plenas fechas navideñas, he descorchado El Cosmonauta y el Barranco de Agua, correspondiente a la cosecha 2022. Un vino blanco de la denominación de origen Rioja que se hace de viejas malvasías procedentes de la finca Basconegro, ubicada al este del término municipal de Lanciego, en un replano de quebrada, al que da forma el arroyo Viñaspre, en plena Ruta Verde de la zona alavesa de R...

El Mozo Wines -Bodegas Compañon Arrieta- El Cosmonauta Paraje 601 2019. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Muy frutal, intenso, balsámico. Así describo con brevedad esta referencia de El Mozo Wines -Bodegas Compañon Arrieta-que en su edición de añada 2019 acabo de descorchar en plena sobremesa del sábado. El Cosmonauta Paraje 601 es una conjunción varietal de uvas de las castas Malvasía, Tempranillo y Viura, que ve la luz tras un proceso de vinificación que se inicia con una fermentación semicarbónica y concluye con un año de maduración en barricas de madera de roble francés, afinando en botella durante doce meses más antes de salir al mercado. Es fruta cosechada en viñedos situados en ladera, con una antigüedad media cercana a la cincuentena y que se asientan en suelos de componente, en alternancia arenosa calcárea, con proporción de limolita y argilita roja. Cromática intensa y oscura, limpia, brillante, tonalidades violáceas, púrpuras, abriendo en la proximidad aromática muy en cl...

Tentenublo Wines Custero 2022. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. Desde Viñaspre para el mundo. Roberto Oliván y sus tesoros, viñedos Pieza Naya, Castillejo, Quemada y Entrada. Ya en el siglo diecinueve, el político Pascual Madoz, incluía la localidad en su Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar y en esa referencia hablaba de Viñaspre como territorio en donde se practicaban labores vitivinícolas. Oliván hace que la historia continúe laborando sus cepas asentadas en suelos dispuestos en laderas con margas calizas y replanos de margas areniscas rojas. Tras la cosecha manual del fruto, indisimulada Garnacha mayoritaria con aportes menores de Tempranillo, Viura, Malvasía, Calagraño, Garnacha Gris, Graciano, Monastrell y Malvasía de Rioja. En bodega se procede con una fermentación espontánea de todas las varietales, usando tina abierta y racimos enteros. Finaliza con una maduración que combina barricas de segundo uso y en depósitos de hormigón ...