El Alma del Vino.

Connétable Talbot 2015. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Segunda referencia del dominio vitivinícola bordelés Château Talbot, forjado en base a una proporción mayoritaria de uvas de la variedad Merlot, con aporte complementario de fruta de la casta Cabernet Sauvignon, en un coupage equilibrado cuya autoría enológica profesional es obra de Eric Boissenot. La maison, que lleva el nombre del condestable Talbot, conde de Shrewsbury, famoso militar inglés y gobernador de Guyenne, que fue derrotado en la batalla de Castillon en mil cuatrocientos cincuenta y tres, es una de las bodegas señoriales que forman la apelación Saint-Julien. Tras ser propiedad del marqués d'Aux, en mil novecientos dieciocho fue adquirida por Désiré Cordier Sarget, propietario de Gruaud Larose-Sarget. En la actualidad, son Nancy Bignon Cordier y su marido, Jean-Paul Bignon, quienes dirigen el devenir de Château Talbot. Más de cien hectáreas de viñedo en propiedad, que se asientan en suelos de composición de...

Château La Petite Marquise Du Clos Du Marquis Saint-Julien 2019. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. En el siglo dieciocho, el Marqués de Las Cases decidió fundar un dominio alternativo a su gran Château Léoville-Las Cases y así, dio vida a Clos du Marquis. En pleno corazón del Médoc, y bajo el estandarte de la apelación Saint-Julien, hoy en día es la familia Delon quien se ocupa de la gestión de las dos bodegas. La Petite Marquise en su edición de vendimia 2019 es un vino que se estructura con una base mayoritaria de la casta Cabernet Sauvignon, con aporte complementario de uvas de Merlot y una cantidad testimonial de fruta de Cabernet Franc. Todo ello procedente de viñas asentadas en suelos de grava, propiedad del dominio. Descorche y primer servicio en copa que deja una estampa de cromática roja picota intensa, con reflejos púrpura y grana. Limpio. La nariz enlaza en cercanía al borde de la copa, con nostalgias de fruta negra y roja en sazón, ahumados y tostados muy ligeros, eje...

Château Gruaud Larose Sarget de Gruaud Larose 2014. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Conjunción varietal con base mayoritaria de uvas de cabernet sauvignon, con aportes adicionales de merlot, cabernet franc y en menor medida petit verdot, elaboración realizada con fruta cosechada en la propiedad, viñas con una antigüedad de veinticinco años situadas en parcelas que se asientan en suelos con grava del cuaternario. Vendimia manual con porte a bodega de las uvas y selección del fruto, procediendo con un vinificado que incluye depósitos de cemento y madera, fermentación alcohólica y maceración, con removidos regulares y maloláctica. La maduración se lleva a buen término en barricas de roble francés con un porcentaje de madera nueva del ochenta y cinco por ciento, dejando la cantidad restante para madera de dos y tres años. En copa parada amanece un cromatismo picota de notable intensidad y limpieza, reflejos púrpura, abriendo en la cercanía aromática nostalgias de fruta roja madura, gu...

Château Lagrange Les Fiefs de Lagrange 2013. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Segunda etiqueta de  Château Lagrange  en edición de añada 2013, dominio vitivinícola bordelés acogido a la apelación  Saint-Julien,  marcado por una conjunción varietal con base mayoritaria de la casta cabernet sauvignon, algo más del sesenta por ciento, treinta porcentual de merlot y el resto dedicado a la siempre peculiar petit verdot. La historia de la  maison  ha conocido diversos propietarios, desde el aristócrata  Barón de Brane,  allá por el siglo dieciocho, hasta  John Lewis Brown,  pasando por el  Conde Duchatel,  quien en el año 1842 dotó al viñedo de la bodega de un correcto sistema de drenaje, hasta ese momento inexistente. Es a partir de entonces cuando los vinos de  Lagrange  comienzan a escalar posiciones en la solemne oferta de vinos de Burdeos. Dos años antes, la propiedad se vio obligada a vender partes de su terren...