Château Gruaud Larose Sarget de Gruaud Larose 2014.
Puntuación El Alma del Vino : 18/20.
Conjunción varietal con base mayoritaria de uvas de cabernet sauvignon, con aportes adicionales de merlot, cabernet franc y en menor medida petit verdot, elaboración realizada con fruta cosechada en la propiedad, viñas con una antigüedad de veinticinco años situadas en parcelas que se asientan en suelos con grava del cuaternario.
Vendimia manual con porte a bodega de las uvas y selección del fruto, procediendo con un vinificado que incluye depósitos de cemento y madera, fermentación alcohólica y maceración, con removidos regulares y maloláctica.
La maduración se lleva a buen término en barricas de roble francés con un porcentaje de madera nueva del ochenta y cinco por ciento, dejando la cantidad restante para madera de dos y tres años.
En copa parada amanece un cromatismo picota de notable intensidad y limpieza, reflejos púrpura, abriendo en la cercanía aromática nostalgias de fruta roja madura, guiños herbales y florales en segunda instancia, con centro balsámico y suaves e insinuantes brisas de confitura. Especiados complementando el perfume, algún tono tostado que recrea evocaciones de frutos secos. El equilibrio comienza a dar sus registros, dejando que sea la fruta quien capitanee el avance olfativo. Entrada en boca suave, va ganando galones a medida que avanza su cata, armonizando bien frescura y calidez, amable y con taninos maduros y estilizados.
Despliega guiños golosos y tiene un notable sentido longitudinal de llegada y alcance.
La retronasal exhibe recuerdos de ciruelas rojas, nota licorosa y de ligeros arropes, con flores rojas y la silvestre expresión varietal de la cabernet sauvignon bien delineada. Los amables testigos herbales acompañan la difusión frutal que siempre se atribuye el protagonismo principal. Regaliz, hoja de tabaco y pimienta, finalizando con tostados enmarcados en almendra y una notable sapidez.
Es una edición de añada bien equilibrada, con estructura apacible y volumen destacable.
Lo califico como muy recomendable, y podrá ganar más gloria mediante una guarda responsable en botella. Cuestión de tiempo. De momento, el músculo y la crepitante personalidad de Saint-Julien, bien presentadas.
Vendimia manual con porte a bodega de las uvas y selección del fruto, procediendo con un vinificado que incluye depósitos de cemento y madera, fermentación alcohólica y maceración, con removidos regulares y maloláctica.
La maduración se lleva a buen término en barricas de roble francés con un porcentaje de madera nueva del ochenta y cinco por ciento, dejando la cantidad restante para madera de dos y tres años.
En copa parada amanece un cromatismo picota de notable intensidad y limpieza, reflejos púrpura, abriendo en la cercanía aromática nostalgias de fruta roja madura, guiños herbales y florales en segunda instancia, con centro balsámico y suaves e insinuantes brisas de confitura. Especiados complementando el perfume, algún tono tostado que recrea evocaciones de frutos secos. El equilibrio comienza a dar sus registros, dejando que sea la fruta quien capitanee el avance olfativo. Entrada en boca suave, va ganando galones a medida que avanza su cata, armonizando bien frescura y calidez, amable y con taninos maduros y estilizados.
Despliega guiños golosos y tiene un notable sentido longitudinal de llegada y alcance.
La retronasal exhibe recuerdos de ciruelas rojas, nota licorosa y de ligeros arropes, con flores rojas y la silvestre expresión varietal de la cabernet sauvignon bien delineada. Los amables testigos herbales acompañan la difusión frutal que siempre se atribuye el protagonismo principal. Regaliz, hoja de tabaco y pimienta, finalizando con tostados enmarcados en almendra y una notable sapidez.
Es una edición de añada bien equilibrada, con estructura apacible y volumen destacable.
Lo califico como muy recomendable, y podrá ganar más gloria mediante una guarda responsable en botella. Cuestión de tiempo. De momento, el músculo y la crepitante personalidad de Saint-Julien, bien presentadas.
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