VDA Viticultores Velakile 2021.

Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20.

Vino tinto monovarietal de la casta Garnacha, elaborado con fruta procedente de vendimia manual en parcelas de la ladera sur del Valle del Alto Alberche, en plena Sierra de Gredos, donde los suelos acreditar una composición arenosa granítica, pobres en nutrientes y con alta capacidad de drenaje. Fermentación alcohólica utilizando levaduras indígenas y posterior maduración en contacto con sus lías que se prolonga durante seis meses y que se lleva a buen término en barricas de madera de roble francés. Un proyecto familiar que recoge el legado de antiguos viticultores y que pone en valor de antiguas cepas, antes de que caigan en un injusto olvido. En copa parada muestra una cromática roja picota con reflejos grana, nariz que recibe nostalgias de fruta roja en sazón, guiños silvestres y balsámicos en segunda instancia, terroso y en menor intensidad, especiado, pimienta negra. Boca sabrosa, con media alta seña de acidez, madura tanicidad, golosa, acredita óptima persistencia, con un aporte en la vía retronasal de recuerdos frutales, fresa y ciruela roja, y un tic mineral. Viñas de altura y garnacha cósmica, dos en uno.

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El Alma del Vino.

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