Magalarte Lezama Ieup! Sobre Lías 2023.

Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20.

Un txakoli vizcaíno que se elabora en base a racimos procedentes de la parcela Basabilbaso, mediando cosecha manual del fruto, un proceso inicial de maceración prefermentativa y prensa neumática en atmósfera inerte, finalizando con diez meses de maduración y afinado sobre lías en depósito de acero inoxidable. Andoni Aretxabaleta, ingeniero agrícola y enólogo, al frente de la gestión y elaboración. Tras el descorche, presencia en copa parada amarilla intensa, con destellos pajizos, nariz que en la cercanía deja asomar nostalgias cítricas y de fruta blanca, balsámicos, guiño silvestre y floral. Boca larga, untuosa y con buena balanza entre acidez y carga gustativa golosa, media envolvencia, declaración de intenciones de la influencia de las lías durante el período de afinado. Sabroso, amable. Una buena edición de cosecha.

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