El Grillo y La Luna 12 Lunas Garnacha 2024.

Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20.

Vinos únicos y con alma. Esa es la pretensión inicial del proyecto que encauzó la familia Calvo, cuando en el año dos mil siete decidió emprender el proyecto vitivinícola titulado El Grillo y la Luna, con sede el municipio de Barbastro, en la comarca oscense de Somontano. Para la elaboración de esta referencia se emplea fruta madre de la varietal Garnacha proveniente de vendimia manual en el paraje Las Carrasquetas de Artasona, asentado en suelos de componente limoso y arcilloso, localizado a una altitud sobre el nivel del mar de cuatrocientos sesenta metros. Viñas jóvenes de casi veinte años de edad que atesoran el recuerdo del primer enólogo que tuvo la bodega, José Luis Ruiz, fallecido en dos mil veinte. Estamos delante de una garnacha sabrosa, golosa, fresca y jovial, con una expresión identitaria dúctil y prolongada. En el procedimiento de vinificación se incluye una suave maceración con posterior separación del vino y orujos con destino a otro continente, realizando un decantado natural por gravedad, como paso previo al embotellado. Escenificación en copa parada que plantea un cromatismo rojo picota con reflejos violáceos, en la cercanía aromática ensalza memorias de cerezas y ciruelas rojas, guiño de cítricos en escarcha, balsámicos finos, flores y un gesto que recuerda a infusión de té rojo. Boca alegre y afable, buen lineal de acidez, frescura y ritmo sostenido, envolvencia y longitud. Taninos pulidos y golosos, expresión de óptima maduración del fruto, franca seña de persistencia. En la fase retronasal junto a las notas de fruta roja en sazón, hay un tono que me recuerda terrosidad, mineral epílogo. Una muy buena edición de vendimia.

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