Bodega Vico Tinto MC 2022.

Bodega Vico Tinto Maceración Carbónica 2022.

Puntuación El Alma del Vino : 17/20.

Los conceptos de Vico y Arnedo están unidos por la historia de un modo estrecho, íntimo. Empezando por la advocación cristiana de su patrona, Nuestra Señora de Vico y el monasterio de estilo gótico tardío que fue fundado por el fraile franciscano Fray Lope de Salinas en el año mil cuatrocientos cincuenta y seis. Siguiendo por la bodega que en el año mil novecientos cincuenta y seis fue creada por un grupo de vitivinicultores de la comarca arnedana. El vino bautizado como Mocete en su edición de cosecha 2022, está elaborado con uvas de la casta Tempranillo que siguen el proceso de vinificado de maceración carbónica, racimos de uva íntegros provenientes de cosecha manual, depositados en acero inoxidable, iniciando una fermentación interna en cada grano de uva entero. Ausencia de aire, traspaso de respiración aeróbica a anaerobica. La bendita maceración carbónica, método ancestral, del que ya saben a estas alturas, soy firme valedor. Descubro el corcho sintético, y sirvo en copa. Color violáceo limpio y brillante, con aromas en nariz que resume nostalgias de fruta roja en sazón, matices balsámicos y más finos silvestres, con guiños florales. Boca sabrosa, rasgos de frescura desde el arranque, con equilibrio en acidez y la traza golosa de la fruta madre, describe hacia el final memorias de fresa de mata, regaliz y de un paseo primaveral por las tierras de esta zona de Rioja, flores y matorral mediterráneo. Chispeante, muy rico. Y por si todo fuera poco, una, en mi opinión, precisa presentación de etiqueta.

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