Dominio de Tares Sonrisa de Tares 2024.

Puntuación El Alma del Vino : 17/20.

Rafael Somonte es el enólogo responsable de este monovarietal de la casta Godello que Dominio de Tares plantea con una sonrisa. La Gioconda de Leonardo da Vinci se presenta en la etiqueta, donde el vídeo sustituye a la original tabla de álamo. La esposa jovial preside con su mirada infinita la cata de un vino blanco sincero, que hace honor a las palabras de su elaborador sacadas de una entrevista del pasado, “los vinos del Bierzo tienen el carácter y la honestidad de unos varietales locales muy arraigados en la zona y además inconfundibles con otra variedad del mundo”. Tras la cosecha manual, el fermentado se realiza con su propia levadura natural, madurando sobre lías en depósito, durante un periodo de cinco meses. La Sonrisa de Tares es un vino apacible, muy varietal, como un guiño repentino de Mona Lisa. La fruta madre surge de viñas ubicadas a una altitud de setecientos metros sobre el nivel del mar, que se asientan en suelos de componente variado : arcilla, caliza, pizarra y esquisto. Memorias cítricas y de fruta blanca, floral y balsámico. El paso por boca y paladar goza de un buen equilibrio entre acidez y golosas sensaciones, cremoso en el avance, apunta muy buena persistencia y llegada hasta el final.

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