Menade Nossa Tinto Natural 2023.

Puntuación El Alma del Vino : 17/20.

Equilibrio en el lineal de acidez del vino, suavizado de la estructura. Brío y frescura. Características generales de las consecuencias benéficas del aporte de variedades blancas a la Tempranillo. Richard Sanz lo sabe y elabora este Nossa Tinto sumando al principal protagonismo de esta Vitis vinifera, uvas blancas de diferentes varietales dispersadas en sus viñedos. El enólogo de Menade emplea fruta madre procedente de viñedos prefiloxéricos que acreditan más de cien años de antigüedad y se encuentran localizados en la zona de Toro. Un porcentaje de racimo entero toma parte en el proceso de vinificación y tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se llevan a buen término usando levaduras indígenas. Vino limpio, media fluidez, con memorias de fruta negra y roja en sazón, floral y herbal, bucólico. Buena estética, con un arranque en boca que demuestra buena carga de fruta, expresivo y largo, despliegue equilibrado y estupendo balance goloso y de acidez. Refrescante y con buena clave de persistencia. Jugoso y con personalidad.

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El Alma del Vino.

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