Bodegas y Viñedos Ilurce El Sueño de Amado Garnacha Viñedo Singular 2019.

Ilurce El Sueño de Amado Garnacha Viñedo Singular 2019.

Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20.

Una Garnacha centenaria ocupa un altar, un capítulo especial en la agenda de registros de un catador. Porque el respeto que merece de antemano, es directamente proporcional a la solemnidad de la veteranía, al paso del tiempo y la esencia de la perdurabilidad. El Sueño de Amado en edición de añada 2019 recoge en la botella la huella imborrable de los ancestros de una familia alfareña dedicada con un compromiso férreo a las labores de la vitivinicultura. Es hermoso beber un vino tinto que rinde culto al viaje de recién casados de Julia y Amador, desde La Rioja a Requena, lugar de donde se trajeron unas gavillas propias de ese rincón geográfico de la provincia de Valencia. Y recién llegados a casa, el hombre decidió injertar la viña, plantada en el año 1916, y mencionada como La Casilla de Cabezorroyo. Ubicada en las laderas de la zona alta de Monte Yerga, término municipal de Alfaro, de aquellas vides surge la fruta madre para la elaboración de esta referencia, vendimiada en modo manual. Vinificación con perfil convencional incluyendo una maceración prefermentativa y al final un procedo de maduración que se prolonga durante un año en barricas de madera nueva de roble francés. Perfila una visual estética limpia, brillante, cromatismo rojo picota, reflejos púrpura, con nostalgias en la cercanía aromática de fruta roja en sazón, tic cítrico de naranja, centro balsámico, retazos silvestres finos, y bajo el aval de la influencia del roble que le sirve en la maduración, un punto de bombón inglés y un aire que evoca tostados muy livianos. Boca esbelta, longitud, frescura y buena armonía, la fruta dirige la exhibición, con una tanicidad sápida y redonda. Persistente y muy identitario. Una Garnacha Tinta de la Rioja Oriental, plácida y expresiva, en una edición de añada, 2019, gratificante.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Tihom Blanco 2021.

Tihom Bodegas Blanco 2021. Puntuación El Alma del Vino : 17’75/20. Jorge Muga Palacín tiene las credenciales de una larga andadura profesional en el dominio pairal del Barrio de la Estación de Haro. Hace poco tiempo decidió dar un paso al frente, y crear en unión con su mujer, Nuria Vitores, un proyecto nuevo, Tihom. De ahí surge, entre otras referencias, este vino blanco, estructurado en base a un porcentaje mayoritario de uvas de la varietal Garnacha Blanca, con aportes menores de Viura y Maturana Blanca. Jorge utiliza fruta de viñas ubicadas en el término municipal de Haro. Hace pocos días loaba en un acto público de divulgación, la condición mineral de la también denominada uva Silla Blanc, que también es característica por su baja acidez, alta condición alcohólica, y buena capacidad expresiva y aromática. Un vino blanco joven que plantea desde el interior de la copa una visual limpia y brillante, tono amarillo pajizo con reflejos glaucos y más débiles acerados. Fragancia frutal y ...

Panadería La Minerva Panettone Chocolate y Naranja.

Panadería La Minerva Panettone Chocolate y Naranja. Puntuación El Alma del Vino : 8’50/10. Cuarta generación familiar al frente de una panadería que ha congratulado a los habitantes de la localidad riojalteña de Haro con sus masas panaderas, sus redondas hogazas y un saber hacer fuera de debate. La familia Aduna elabora un panettone navideño que admite dos versiones, monovalente de chocolate y bipolar añadiendo naranja. Respeta la clave original del referente navideño con aspecto de cúpula, calota golmajera, masa brioche, confites y pasificaciones, esponjosa estructura, sugerentes esencias y buen guiño aromático, como mandan los canones. Pan de ton, pan de lujo, que incide de un modo equilibrado en las más ancestrales recetas milanesas e italianas, que han traspasado las fronteras transalpinas alcanzando todos los rincones de Occidente. Una estupenda propuesta de un obrador jarrero que mantiene viva su actividad laboral, dignificando el gremio de las harinas, los molinos, los horn...

Vivanco Brunes Vino de Municipio 2021.

Vivanco Brunes Vino de Municipio 2021. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Rafael Vivanco al frente de las labores enológicas profesionales en la forja de este vino tinto que se estructura en base a fruta madre mayoritaria de la casta Tempranillo, con un aporte complementario menor de uvas de la varietal Maturana Tinta. Vino de municipio, en concreto Briones, que surge tras el proceso de vinificación, de uvas procedentes, en el caso de la tempranillo del paraje Orizabal, que acredita suelos pobres y con presencia de cascajo, y en el de la maturana con origen en la parcela nominada como La Isla. Bautizado siguiendo la sombra de la crónica del códice albeldense, manuscrito medieval en el que se cita Briones con el latinajo Brunes, nace de labores de agricultura ecológica, vendimia manual y posterior proceso de vinificación que incluyen como paso final una maduración de un año en barricas de madera de roble francés en una proporción, dejando para la otra un idéntico periodo de permanenci...

El Alma del Vino.

Buscar este blog