Gorka Izaguirre Zura 2022.

Puntuación El Alma del Vino : 18/20.

A medio camino entre las propias curiosidades y el afán por el descubrimiento de sugerentes propuestas, me acerco a este txakoli blanco monovarietal de uvas de Hondarribi Zerratia que la bodega fundada en el año 2005 por Bertol Izagirre, bajo la dirección enológica de José Ramón Calvo, defiende en el mercado, desde la localidad vizcaína de Larrabetzu. Zura es un animal de raza, expresivo, intenso y con señas de amable untuosidad. Un vino que se abraza a un volumen centrado, nada al azar, amplio y horizontal. La fruta madre proviene de vendimia en el viñedo bautizado como Urizar, tres hectáreas plantadas en el año 2003 con una producción de seis mil kilos por hectárea. La fermentación tiene lugar en tina de roble francés de cinco mil litros, procediendo después a una maduración con presencia de sus lías, durante dos meses y ocho más en idéntico continente. Bonita estética cromática que destaca una imagen dorada limpia y brillante, aromas que evocan lemon curd, manzana y panadería, pantxineta. Boca elegante, la madera deja su sello pero es la fruta quien marca el protagonismo en la exhibición. Viva la acidez, punto glicérico en el avance, ampuloso y con una sabrosa persistencia. Una muy buena edición de vendimia. El escritor y poeta iurretarra Joseba Sarrionandia manifestó en cierta ocasión que “La literatura no es crear un texto con estilo, es crear un mensaje para una comunidad y lo importante es cómo se da y cómo se recibe.” Zura 2022 crea estilo, mensaje. Se deja querer y se recibe con entusiasmo.

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