Leyenda del Páramo El Aprendiz Rosado 2023.

Puntuación El Alma del Vino : 17/20.

La Prieto Picudo en toda su expresión. Viveza y frescura para un vino rosado limpio, lleno de matices en el que la fruta planta su bandera sin celofanes. Identificada con las denominaciones de origen León y la zamorana Valles de Benavente, en el caso de este Aprendiz hablamos de la bodega Leyenda del Páramo, ubicada en el término municipal de Valdevimbre, y de su enólogo titular Pedro González Mittelbrunn. Es un vino agudo, danzarín, que se catapulta en base a la capacidad que tiene esta variedad de expresar relente y jugosidad, pulpa y desenfado. Fruta madre que procede de viñas asentadas en suelos con componente de grava y cantos rodados. En su proceso de vinificado incluye premaceración en frío durante ocho horas en depósitos de acero inoxidable, sangrado y desfangado, fermentación alcohólica durante un mes. Color intenso, algo propio de los vinos de esta varietal, limpio y brillante, nariz en donde surgen recuerdos francos de fruta roja madura, algunas flores rojas y amarillas, nota herbal y más ligera balsámica. Volumen y notable tiro de acidez, medio untuoso y apacible, con una destacada sensación de persistencia. Buena edición de vendimia. Sabroso.

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