AdegaMãe 221 2020.

Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20.

Diogo Lopes en la región de Lisboa y Anselmo Mendes en la zona de Vinho Verde comparten visiones personales sobre la varietal Alvarinho y lo hacen poniendo en común la influencia climatológica atlántica y la condición de los suelos donde se asientan las viñas que dan luz a la fruta madre que utilizan para forjar este vino blanco monovarietal, composición caliza. Elaboran con un prensado inicial y un decantado en frío seguido de la fermentación que tiene lugar en en barricas de madera de roble francés. Siguen con removidos de lías durante nueve meses. Los dos vinos se sometieron a procesos de fermentación independientes con un posterior coupage realizado después de los nueve meses de practicar el battonage. Cromática amarilla dorada, limpia y brillante, cítricos en la proximidad aromática, recuerdos silvestres ligeros, balsámicos y melosidad, fondo de lemon curd. Boca amplia, golosa y cítrica, sabrosa, untuosa, con nota sostenida y equilibrada, buen tono de persistencia. Identitario y muy meritorio. Muy buena edición de cosecha.

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