Agenda 2018 | Quinta de Soalheiro Granit Mineral Selection 2017.

Quinta da Soalheiro Granit Mineral Selection 2017.

Puntuación El Alma del Vino : 17/20.

Uvas de la variedad albarinho seleccionadas a partir de cosecha en los terruños de Monção y Melgaço, en el extremo norte de Portugal, fronterizo con Galicia. Suelos de granito que dan un aporte indudable de mineral condición a este vino blanco elaborado por el enólogo Antonio Luis Cerdeira, responsable de la bodega en esas labores profesionales. La pasión de una familia se expresa mediante un esforzado trabajo vinculado a una zona geográfica de Portugal que rodeada por la silvestre cercanía del parque natural de Peneda-Gerês, ofrece las garantías necesarias para un eficiente ciclo vegetativo de la casta albarinho.
Vendimia manual y transporte a bodega de la cosecha, procediendo con un suave prensado y un decantado que preceden al inicio de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura algo superior de lo habitual al objeto de lograr una expresión más efectiva. Permanencia con lías y removidos regulares antes de efectuar el embotellado.
Tras el descorche y servicio en copa surge una cromática amarilla pálida con reflejos cetrinos muy finos, limpio y brillante. En la proximidad aromática, alborean nostalgias de frutas cítrica y blanca, floral en segunda instancia, matices herbales y cremosos en la continuidad de la fragancia, con guiños balsámicos de fondo y un ineludible gesto salino y mineral en el epílogo.
Buen arranque en boca, abre con suavidad y en el avance despliega intensidad, concentración y una sabrosa acidez que le aporta empaque y longitud, junto a un convincente volumen. Tiene buena traza de persistencia y una estupenda personalidad. En la vía retronasal describe limón y manzana, pera y eucalipto, camomila y un apunte de hinojo, cremosas sensaciones y hierbas silvestres.
Finaliza con un punto de complexión salina y terrosa, sapida mineralidad que extiende su expresión.

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