Château Carbonnieux La Croix de Carbonnieux 2021.

Château Carbonnieux La Croix De Carbonnieux 2021.

Puntuación El Alma del Vino : 18/20.

Segunda etiqueta de Château Carbonnieux, dominio vitivinícola localizado en el término municipal bordelés de Léognan, dirigido en las tareas enológicas por el dúo Romain Racher, Denis Dubourdieu. Ligada en su historia a los monjes benedictinos de la abadía de la Santa Cruz de Burdeos, la bodega dispone en propiedad de viñas asentadas en diversidad de suelos, grava con diferentes compuestos, arcilla, arenas, carbonatos de calcio y vetas variadas. Coupage de uvas de las castas Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de cosecha manual en viñas que cumplen su ciclo vegetativo mediando labores de agricultura sostenible, todo ello bajo el mando de la familia Perrin, propietaria del negocio. Vinificación convencional que finaliza con una maduración de un año en barricas de madera de roble francés. Tras el descorche y servicio en copa exhibe un cromatismo rojo picota, reflejos púrpura y grana, limpio. Fruta roja msdura llenando los recuerdos en la proximidad aromática, con alguna esencia de perfume que completa las señas de fruta con memorias ahumadas, florales, balsámicas y más livianos tostados. Elegancia en boca y paladar, fluido aunque con intensidad media alta en el avance, taninos redondos, pulidos y golosos, equilibrado en la balanza de acidez y calidez. Persistente, convincente. Una buena edición de cosecha.

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