Agenda 2018 | Maçanita Blanco 2017.

Maçanita Blanco 2017.

Puntuación El Alma del Vino : 17/20.

Los hermanos Joana y Antonio Maçanita responden con el aval de su trabajo diario de este vino blanco que surge de la conjunción varietal de uvas de las castas viosinho, malvasía y gouveio, mediando vendimia manual y tras el transporte a bodega se realiza un prensado que precede a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura que se lleva a buen término durante un mes.
Tras el descorche y servicio en copa muestra una cromática amarilla limpia y brillante, con alguna tonalidad acerada y reflejos cetrinos. La cercanía aromática abre recuerdos de fruta cítrica y blanca de pepita, manteniendo en la continuidad memorias de flores blancas y amarillas, eje balsámico y evocaciones de nuez fresca. Hay en el arranque en boca señas de frescura, con amabilidad en el paso y un brote de untuosidad que aunque no es dominante si aporta empaque y personalidad a la fase gustativa. Longitudinal traza de acidez, bien equilibrado con un sabroso guiño goloso y una notable persistencia. Expresa en la fase retronasal nostalgias de limón y pera, ciruelas proustianas, prolonga con bergamota y camomila, madreselva y eucalipto, algún gesto anisado, nuez y piñones.
Epílogo de cierta débil aunque sugerente salinidad.

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