Agenda 2018 | Bodegas Cruz De Alba CR 2015.

Bodegas Cruz De Alba Crianza 2015.

Puntuación El Alma del Vino : 17/20.

El grupo Diego Zamora defiende en el mercado esta bodega de la denominación de origen Ribera del Duero, que elabora el presente vino tinto crianza, catado hace pocas fechas en compañía de unos buenos amigos, apasionados de la cultura vitivinícola. Cruz de Alba en edición de añada 2015 se elabora con uvas de la casta tempranillo, que tras la cosecha del fruto, realizada en el mes de Octubre, se transportan a bodega en donde tras un proceso de selección y un prensado suave se inicia la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, pasando después a la maduración que tiene lugar durante quince meses en barricas de madera de roble francés y en menor medida, americano. Tras ese tiempo, se acomete el embotellado, permaneciendo en bodega un tiempo adicional, afinado, antes de salir al mercado,
En copa parada, tras el descorche, surge una tonalidad picota intensa y limpia, con reflejos púrpura y grana, manifestando en la cercanía aromática nostalgias de fruta roja en sazón, con motivos silvestres y balsámicos en la continuidad, especiados ligeros e integrados, con los retornos de la fruta madre en primer plano de protagonismo. Enciende nostalgias de regaliz, pimienta y matorral de monte bajo, con un perfume en donde la influencia de la madera acompaña a la fruta sin nublarla.
Boca golosa y con volumen, ducha de fruta, llena la boca y mantiene una viveza en el avance, frescura y estructura digna de mención. Los taninos se muestran maduros y amables, con una notable persistencia. Vía retronasal que enlaza con evocaciones de cerezas y ciruelas rojas, pimienta y eje balsámico, emitiendo destellos de naturaleza silvestre, una suave brisa de bombón inglés que se rubrica con las apacibles notas cremosas, procedentes de la influencia benéfica y controlada del roble.

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