Agenda 2018 | Compañía Bodeguera Valenciso Rosado 2015.

Compañía Bodeguera Valenciso Rosado 2015.

Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20.

Mi agradecimiento a Carmen Enciso y Luis Valentín y a todo el personal profesional y humano de esta bodega de Rioja, destacando a la simpática a la par que eficiente Ana Ruiz, por su desinteresada colaboración con este espacio divulgador de la cultura del vino, mediando la entrega de esta muestra de su vino rosado en la nueva edición de añada 2015.
Conocer de cerca Valenciso es saber que sus lindes demuestran desde su fundación un respeto absoluto por la casta varietal tempranillo y por ello su vino rosado, uno de sus grandes desconocidos puede que por la poca producción que acredita, no podía estar elaborado de otro modo. En un país de grandes vinos rosados como es España, esta referencia de Valenciso pone claramente en fuga la leyenda de que los vinos no son para los fatigosos días de calor estival. Es más caté el vino y pude degustar dos copas seguidas en una tarde en la que el termómetro pasaba de los treinta grados centígrados y puedo manifestar que la sensación fue de lozana frescura frutal, más allá de esos absurdos complejos que piden aparcar el consumo de vino durante el verano.
Sangrado y uvas de tempranillo vendimiadas en las fincas de la bodega, demostrando en copa parada un bello cromatismo intenso, con tonos rosa frambuesa y cereza, deslizando en nariz recuerdos amplios de frutos rojos y bayas silvestres, guiño cítrico muy suave que estiliza la fragancia, profuso en los retornos aromáticos, con segundas insinuaciones en clave floral roja y violeta, llenando el perímetro de la fragancia con un aire balsámico que prolonga y redondea su expresión olfativa. Boca sabrosa, rebosante de frescura, longitud en la traza de acidez, con un leve punto untuoso y una divertida nota crepitante que le aporta largura y simpatía. Es un vino amable y divertido, parece latir cuando alcanza el paladar y lo llena de sentido frutal. No hay ni un solo instante, a diferencia de otros vinos rosados, durante el que aparezcan fábulas o descriptores con señas extemporáneas. Todo lo que aporta este rosado de Valenciso en su edición de añada 2015 es franqueza varietal.
Alcance y llegada, con la retronasal sugiriendo recuerdos de cerezas, arándanos, fresas y frambuesas, pétalos florales de rosas rojas y algunas violetas, con un ligero guiño cítrico que sirve como vaso comunicante con un epílogo balsámico menos marcado, que completa la cata y la exhibición.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Panadería La Minerva Panettone Chocolate y Naranja.

Panadería La Minerva Panettone Chocolate y Naranja. Puntuación El Alma del Vino : 8’50/10. Cuarta generación familiar al frente de una panadería que ha congratulado a los habitantes de la localidad riojalteña de Haro con sus masas panaderas, sus redondas hogazas y un saber hacer fuera de debate. La familia Aduna elabora un panettone navideño que admite dos versiones, monovalente de chocolate y bipolar añadiendo naranja. Respeta la clave original del referente navideño con aspecto de cúpula, calota golmajera, masa brioche, confites y pasificaciones, esponjosa estructura, sugerentes esencias y buen guiño aromático, como mandan los canones. Pan de ton, pan de lujo, que incide de un modo equilibrado en las más ancestrales recetas milanesas e italianas, que han traspasado las fronteras transalpinas alcanzando todos los rincones de Occidente. Una estupenda propuesta de un obrador jarrero que mantiene viva su actividad laboral, dignificando el gremio de las harinas, los molinos, los horn...

Basondoa Brut Nature Blanc de Noirs 2016.

Basondoa Brut Nature Blanc de Noirs 2016. Puntuación El Alma del Vino : 19/20. Detrás de esta referencia se esconde la figura precursora de José María Ibáñez, un joven navarro becado en los inicios del siglo veinte por las instituciones forales a fin de que se desplazara a la Champaña para iniciarse en la elaboración de vinos espumosos. El legado fue recogido por su hijo Rufino, quien siguió la forja del clan familiar recibiendo más lecciones en el país vecino y aplicando los conocimientos adquiridos en tierras navarras. En el presente, Mitxel Ibáñez, hijo y nieto, enarbola con motivado orgullo el estandarte de Basondoa, un vino blanco espumoso que nace desde uvas de la varietal Garnacha Tinta, fruta madre que surge de labores de agricultura ecológica en el paraje de la cuenca prepirenaica navarra, sobre suelos de calizas y margas y bajo una influencia climatológica mediterránea. Cortas producciones que en la edición de cosecha 2016 se limitó a siete mil ochocientas botellas, tras un p...

Tihom Blanco 2020.

Tihom Blanco 2020. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Una conjunción varietal de fruta de las castas Maturana Blanca, Garnacha Blanca y Viura da lugar a este vino blanco estructurado bajo los criterios enológicos de Jorge Muga Palacín. En copa parada pincela una cromática limpia y brillante, que desprende tonalidades amarillas pajizas, apunta en la proximidad aromática recuerdos cítricos, con balsámicos en segunda línea de protagonismo, redondeando el perfume con memorias de nogal, jara, hinojo y madreselva. La boca es una demostración de frescura desde el mismo instante del arranque, sustanciosa y equilibrada, graso y con la línea de acidez directa, cierta nota de sapidez y buena clave de persistencia. Madera de roble húngaro para el pulido de la varietal Garnacha Blanca y roble francés utilizado con la Maturana Blanca, como paso previo al punto final de maduración, que se prolonga durante un periodo de un año en depósito de hormigón, en contacto con sus lías. ¿Que decir?. Es un ...

El Alma del Vino.

Buscar este blog