Martín Codax Arousa Albariño 2022.

Martín Códax Arousa Albariño 2022.

Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20.

Influencia climatológica atlántica y suelos de granito como soporte para viñas de la varietal Albariño forman una base excepcional para la cristalización de vinos blancos llenos de personalidad. Katia Álvarez, refleja en esta referencia unas condiciones específicas de excepcionalidad y calidad dignas de elogio. La enóloga de Martín Códax afirmaba en una entrevista del año 2018 que “Una de las obsesiones que tenemos en Martín Códax es intentar hacer Albariños muy diferentes entre sí, y tenemos de todo: distintos tipos de maceraciones, fermentaciones en barrica, vinos con crianza sobre lías. Y todos tienen una personalidad diferente y eso se debe a que el Albariño es muy agradecido.” Entiendo, después de catar algunas de las referencias más y menos simples de este dominio vitivinícola pontevedrés, que Arousa forma parte de ese muestrario. Tras una mimosa selección parcelaria, con la influencia de la cercanía de la ría de Arousa, y una cosecha manual del fruto, se procede en bodega con una fermentación en depósitos de acero inoxidable, usando levaduras autóctonas, finalizando con permanencia sobre lías durante un periodo de dieciocho meses, antes del embotellado. Un vino blanco monovarietal de cromática amarilla pajizo con reflejos glaucos, limpio y brillante, intenso en color. Buena y varietal fragancia, describiendo memorias de lima y pomelo, azahar y bergamota, con un lecho de perfume que apunta guiños de hinojo y puré de manzana reineta. La boca abre con frescura y volumen, untuoso y amable, largo en su recorrido, promulgando una sugerente línea de acidez y una sabrosa persistencia. Afirma personalidad y una controlada expresión de drupa. Una estupenda edición de vendimia.

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