Taylor’s Late Bottled Vintage Port 2019.

Taylor’s Late Bottled Vintage Port 2019.

Puntuación El Alma del Vino : 19/20.

David Guimaraens es el enólogo responsable de Taylor’s, acreditado por una profusa formación y por ser la sexta generación de una familia vinculada al extraordinario universo de los vinos de Oporto. Explicaba Guimaraens en una entrevista, de este modo el valor de los vinos portugueses : “Una de las riquezas del Duero es exactamente lo que tenemos aquí, la viticultura de montaña, con tres grandes factores para trabajar. Las subregiones, desde el Bajo Corgo, que es menos árido, hasta el Duero Superior, que lo es más, y en los años secos las primeras soportan mejor esta aridez, luego la altitud, cuanto más alta, más baja es la temperatura y más alta la pluviometría; y la orientación, o exposición al sol, porque dentro de una misma quinta, los viñedos tienen exposiciones diferentes. Todo esto, combinado con las grandes variedades de uva que tenemos en el Duero, es un rompecabezas que podemos armar a nuestro favor.” Con esa línea argumental delante, cato y degusto un vino forjado en base a uvas de las castas Tinta Roriz, Touriga Franca y Touriga Nacional, provenientes de única añada, que madura durante un período de entre cuatro y seis años en continentes de madera. El vino aparece en copa parada con una cromática roja picota, limpia, con reflejos púrpura, deslizando en su cercanía aromática nostalgias de fruta negra en sazón, balsámicos centrales, punto torrefacto y una ligera esencia herbal. En boca abre sabroso, pulposo, con los taninos erguidos pero bien integrados, desliza con untuosidad, volumen y profundidad, fresco y con carácter. Una muy buena edición de añada para una referencia de Taylor’s plena en gozosa enjundia.