Bodegas Tierra El Belisario Viñedo Singular 2020.

Puntuación El Alma del Vino : 19/20.

De un viñedo con fecha de plantación que data del año mil novecientos diez, ubicado en el término municipal de Labastida y nominado como Pago de Cuba Negra, allá donde las cepas se alzan orgullosas con sus troncos, brazos y pulgares acreditando su ilustre antigüedad, Carlos Fernández cosecha la fruta madre de la casta Tempranillo con la que elaborar este Belisario, puro impacto de fruta, colosal vino de uvas de Tempranillo, que en clave monovarietal envuelve y seduce al feliz catador y degustador. Vendimia manual de los racimos, y una vez en bodega proceso de vinificación que incluye fermentación alcohólica en tinos de madera de roble francés y punto final de maduración en barricas de madera nueva de la misma identidad que se prolonga durante veinticuatro meses. En copa parada pincela un cromatismo rojo picota intenso, con reflejos púrpura e incipientes grana, marca en la cercanía aromática nostalgias de fruta roja y negra en sazón, con guiño de kirsch, jaleas, finos especiados, bosque mediterráneo y en el perímetro memoria de bombón inglés. Equilibrio, con el registro de la fruta siempre en primer plano de protagonismo. Entrada en boca llena de vigor, músculo, volumen y equilibrio, largo y profundo en el despliegue. Taninos rollizos, maduros y golosos, persistente, manifestando en la vía retronasal, junto a la firme expresión frutal, una declaración torrefacta y mineral, terrosa sensación. Magnífica edición de cosecha.

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