Château Clos de Boüard 2021.

Puntuación El Alma del Vino : 18’50/10.

Un vino tinto acogido a la apelación bordelesa Montagne Saint-Emilion, que sale al mercado bajo el estandarte de la bodega propiedad de Coralie de Boüard, desde que la adquirió en el año dos mil dieciséis. Labores enológicas al cargo de Coralie, bien asesorada por su padre, Hubert de Boüard de Laforest, forjando una referencia que se basa en una proporción mayoritaria de uvas de la casta Merlot, con aportes menores complementarios de fruta de las dos Cabernet, Franc y Sauvignon. Treinta hectáreas de viñas dispuestas en ladera y orientadas al sur, asentadas en suelos de componente arcillo calcáreo e influenciadas por una climatología continental. Vendimia en modo manual, con mimosa selección del grano, fermentación alcohólica y macerado, maloláctica en barricas de roble y maduración final en barricas de roble francés, proporción del sesenta por ciento de madera nueva, que se prolonga durante un período de entre dieciocho y veinticuatro meses. Destaca en copa parada un cromatismo rojo picota intenso, con reflejos purpúreos, nariz que en la proximidad aromática recibe nostalgias de fruta roja y negra en sazón, flores rojas y violetas, toque a lavanda, balsámicos en el perímetro de la fragancia y un punto de cacao. Equilibrado perfume con la fruta siempre un paso por delante. Boca sabrosa, avanza convincente, fresco y equilibrado. Taninos golosos, marcados, bien integrados. Franca y larga persistencia, dejando en la fase retronasal memorias de moras y cerezas, guiño especiado ligero y fondo de bombón inglés. Una muy buena edición de vendimia. Elegante, jugoso.

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