Los Insensatos de la Antehojuela Charlaura 2023.

Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20.

Manicomio enológico, así definen los responsables de este dominio vitivinícola ubicado en plena sierra cordobesa de Montilla, y más concretamente en un centenario lagar, el de Cañada Navarro, su actividad de elaboración de vino, avalado por el criterio profesional de la enóloga sevillana Fátima Ceballos Simón. Charlaura es un vino blanco monovarietal de uvas de la casta Chardonnay que ven la luz tras ciclo vegetativo de viñas asentadas en suelos de textura franco arcillosa situados a una altitud de cuatrocientos ochenta metros sobre el nivel del mar, acreditando una exposición cardinal noroeste-sureste. Tras la cosecha manual de los racimos se procede en bodega con una vinificación convencional, que incluye una fermentación alcohólica que tiene lugar en proporción paritaria en depósitos de acero inoxidable y barricas de madera de roble francés. Madura durante un año en contacto con lías, practicando regulares removidos. Mil botellas de un vino que presenta en su exhibición cromática tonos amarillos intensos, con reflejos dorados y oro joven, limpieza y brillo. La nariz recoge memorias de manzana, ciruelas claudia y limón ligeramente confitado, dejando en el segundo plano guiños de membrillo, flores blancas, heno y especiados suaves. Boca sustanciosa, prolongada, amplia y grasa, buen lineal de acidez, con equilibrio de frescura y calidez, se nota el trabajo de battonage, media untuosidad, persistente y firme, mostrando músculo. Una buena edición de cosecha, esgrime personalidad identitaria.

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