Luis Cañas Selección de la Familia Reserva 2019.

Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20.

Base mayoritaria de uvas de la casta Tempranillo con un aporte menor complementario de fruta de la variedad Cabernet Sauvignon dan luz a este vino tinto de la bodega Luis Cañas, con sede en la localidad de Villabuena, emplazada en un valle y extendida a los dos lados de un arroyo, afluente del río Ebro, nominado con el apelativo de Herrera. Fidel Fernández al mando de la dirección técnica en este dominio vitivinícola de la zona alavesa de la denominación de origen calificada Rioja. Las uvas que dan lugar a esta referencia provienen de viñas de más de cuarenta y cinco años de antigüedad asentadas en suelos de baja fertilidad. Tras la cosecha manual del fruto, se procede en bodega con doble mesa de selección, fermentación alcohólica y maloláctica posterior en barricas de madera nueva de roble y maduración final de veinte meses en roble americano y francés, en condición paritaria y con tipología de madera nueva. Enjundia, equilibrio, con la carga expresiva frutal bien perfilada, largo y estructurado, con una óptima condición persistente, avanza en boca con franqueza y siempre ensalzando la fruta, envolvente y muy sugerente. Bandera púrpura y grana, intenso en la cromática, dejando en la cercanía aromática nostalgias de fruta roja y negra en sazón, esencia balsámica y de matorral en segunda instancia, lavanda, bosque y aire de nogal y alloza, tostados muy finos en el perímetro, en menor marca brote especiado. Elegante edición de vendimia, sabroso y desplazamiento sostenido, con alcance y llegada. Tapiza el paladar.

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