Bodegas Sonsierra Viñedos de Sonsierra Viura Cosecha 2022.

Puntuación El Alma del Vino : 19/20.

Rafa Usoz es el enólogo titular en Bodegas Sonsierra desde que en el año mil novecientos noventa y nueve llegará a San Vicente procedente de Alcanadre. En la colección de referencias de este dominio cooperativo vitivinícola sonserrano existe un apartado tal vez menos explorado que se anuncia como ediciones limitadas. Una de ellas es este vino blanco de parcela que representa una Viura procedente del ciclo vegetativo de viñas asentadas en un pequeño paraje de plantación ubicado a una altitud sobre el nivel del mar de quinientos metros emplazado dentro de los lindes del término municipal de San Vicente de la Sonsierra. Tan solo quinientas noventa y dos botellas de una Viura robusta, muy franca, plena en su despliegue por boca y paladar, directa y fresca, con seña de equilibrio y carácter, musculosa, pulida y en mi opinión, rotunda en cuanto a la demostración de las maravillosas condiciones que una Viura, cuyas viñas son gestionadas en modo manual, con labores agrícolas de las de toda la vida, puede demostrar. Usoz vinifica, tras la cosecha manual de los racimos, con maceración en frío durante una jornada, con fermentación alcohólica en un pequeño depósito de acero inoxidable y maduración final que se prolonga durante veinte meses en contacto con sus lías finas, en un bocoy de quinientos litros de madera de roble francés. Descorche y primer servicio en copa que pincela un cromatismo amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante, expresando en la proximidad aromática nostalgias de limón en confite, cereal tostado y panal de abeja, un tic balsámico de hinojo y perímetro que habla de crema pastelera. La fruta, menores guiños de ciruela claudia y pera de agua, siempre dirigiendo la orquesta en una bella y equilibrada sinfonía. Boca grasa y untuosa, con un sabroso lineal de acidez, emotiva y con una óptima persistencia. Franqueza varietal, frescura e identidad. Muy buena edición de cosecha para un vino icónico en cuanto a zona y varietal.

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