Bouche Kombucha Hybiskus7 BIO.

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Puntuación El Alma del Vino : 8/10.

En un espacio relacionado con las artes y la cultura, localizado en la ciudad alemana de Berlín, se ubica este equipo de elaboración de kombucha, bebida agradable fruto de un proceso artesanal de fermentación en el que se provoca una ínter actuación entre té, cultivos bacterianos y levaduras. Mediando ingredientes que en su mayor proporción provienen de cultivo orgánico controlado, en el corazón latente del fluido hay lugar para una infusión fermentada, basada en agua, azúcar, jazmín, té de tipo Orange Pekoe, flor de hibisco, cultivo de kombucha, a base de levadura y bacterias, pizca de jugo de lima y lúpulo. Un compendio de ingredientes biológicos que se armonizan y coordinan para armar una bebida amable, no compleja en exceso en cuanto a su expresividad organoléptica y con características saludables compatibles con la reducción de los marcadores de colesterol negativo y el aumento de los positivos. El Orange Pekoe Tea representa un tipo específico de Té Negro, habitual en cultivos de India y Sri Lanka. La flor de hibisco surge del ciclo vegetativo de una planta del género de las malváceas e infusionada aporta aromática frutal y en mayor medida floral, primaveral, silvestre. Punto gustativo ácido y refrescante, calmado, botánico, y muy equilibrado, en donde nostalgias cítricas y de fruta roja se alían con salvia y bergamota. Un sorbo de esta kombucha berlinesa es un respiro que facilita la tranquilidad y que otorga los beneficios de la probiótica natural. No todas las kombuchas son iguales.

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