La Bodeguita Escondida Ama y Ensancha El Alma Blanco 2024.

La Bodeguita Escondida Ama y Ensancha el Alma Blanco 2024.

Puntuación El Alma del Vino : 18/20.

El vino blanco de la bodega de Antonio Larrea Valgañón se estructura en base a una proporción mayoritaria de uvas de la casta Viura, coordinada con un aporte complementario menor de fruta de la varietal Garnacha Blanca, las primeras procedentes de un paraje localizado en el término municipal de Ollauri, la segunda surgidas del ciclo biológico de viñas emplazadas en una plantación ubicada en la localidad de Hervías. Tras la vendimia se procede con un vinificado convencional que finaliza tras una maduración de nueve meses en barricas de madera nueva de roble francés, compartiendo protagonismo con barricas de acacia. En copa parada dibuja un cromatismo amarillo pálido con tonalidades pajizas, limpio y brillante, créditos en la cercanía aromática que envían recuerdos de fruta cítrica, pera de agua y ciruelas claudia, guiño balsámico anisado y flores amarillas. En el perímetro de la fragancia anuda un hilo de heno y masa madre panadera. Boca sustanciosa, muy varietal, grasa y untuosa, larga y con amplio despliegue por boca y paladar. Fresco, goloso y con un sugerente y equilibrado punto de amargor, que redondea su personalidad. Una buena edición de cosecha.

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El Alma del Vino.

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