Rezabal Txakolindegia 2024.

Puntuación El Alma del Vino : 18/20.

El enólogo zarauztarra Ander Rezabal capitanea las labores enológicas profesionales de este dominio vitivinícola emplazado en la zona oriental de la comarca de Urola Costa, allá donde el mar presenció en el pasado el curso de ballenas, animales que formaron parte de su actividad pesquera. En el presente, la extensión de la denominación de origen Getariako Txakolina engloba este término municipal que linda al Norte con el mar Cantábrico y al Sur con el municipio de Aia. Para la elaboración de este txakoli zuri, Rezabal utiliza fruta madre de la casta Hondarribi Zuri vendimiada en sus veinticuatro hectáreas de viñedo en propiedad, asentadas en terrenos bajo influencia climatológica atlántica y con perfil de emparrado. Vinifica de modo convencional logrando un resultado pleno en frescura y respeto a la varietal que le da vida, armando en copa parada un cromatismo amarillo pálido, brillante, intenso, con presencia de chispa en su visual y reflejos glaucos, desplegando en la cercanía aromática recuerdos de manzana verde y cítricos, guiños de flores blancas y amarillas, fondo herbal muy suave. Ofrece en boca una personalidad jovial, refrescante, avanzando con una traza de acidez prolongada y equilibrada. Base untuosa, persistente, amable y sugerente, finaliza en su retronasal con un tono salino que redondea su exhibición, dotándole de mucha personalidad propia. Una magnífica edición de cosecha.

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