Betolaza Magadí 2020.

Bodegas Betolaza Magadí 2020.

Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20.

Los hermanos Francisco y Clara Ibaibarriaga comenzaron en el año dos mil un proyecto vitivinícola personal, siguiendo la actividad de sus ancestros, otorgándole una marca coincidente con el apellido principal de una de sus abuelas, Betolaza, y elaborando maceraciones carbónicas. Pasados los años, esta bodega ubicada en el término municipal de Briones, plasma en el mercado una buena colección de referencias, entre las que destaca este vino blanco monovarietal, conjugado en base a fruta madre de la casta Viura, racimos que llegan a la bodega tras cosecha manual en el paraje nominado como El Cantillo, acreditado con una antigüedad de plantación de sesenta y cuatro años. Vinificación convencional con una maduración que se lleva a buen término en barricas de madera nueva de roble americano, durante un periodo de siete meses. Escenificación en copa parada con una cromática amarilla limpia y brillante, reflejos pajizos, nariz que en la cercanía aromática recoge memorias cítricas, brezo y bergamota, guiños de polen y mantequillas, punto balsámico y heno. La fruta por delante de las influencias del roble que le sirve en la maduración. Muy sabroso en la entrada y despliegue, fresco, graso y untuoso, con buen lineal de acidez y volumen, franca persistencia, identitario. Una muy buena edición de cosecha.

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