Punta de Flecha Viticultura 2022.

Puntuación El Alma del Vino : 19/20.

Alejandro López Martín es el responsable de este vino de la bodega alameña Punta de Flecha, un enólogo que dirige las elaboraciones en el dominio desde el año dos mil dieciséis. Formado en viticultura y enología en la Universidad Politécnica de Madrid, López emprendió un proyecto personal vinculado a sus ascendientes que ya trabajaban el viñedo y en unas declaraciones mediáticas que he recuperado de la intrincada selva digital, afirmaba lo siguiente: “La biodiversidad es algo muy importante que debemos proteger y conservar para que las futuras generaciones sigan disfrutando. Y para nosotros tener los viñedos libres de tóxicos, lo es aún más porque con ello contribuimos a su conservación y eso es ¡Salud para todos!”. Toda una declaración de intenciones. Su referencia básica, un vino tinto monovarietal de uvas de Garnacha Tinta es juguetón, sabroso y muy identitario, goloso y sutil en su despliegue. Pie franco del año mil novecientos cuarenta, suelos de composición arenoso de buena profundidad, para una vendimia manual, paso previo al proceso de vinificación que incluye fermentación alcohólica de treinta días desarrollada en tinaja de barro con levaduras indígenas del propio viñedo y una maduración final de entre once y doce meses de duración que se lleva a buen término en barrica de madera de roble americano, más un tiempo adicional de diez meses de pulido en botella antes de su salida al mercado. Tras el descorche y primer servicio en copa, ofrece un cromatismo rojo picota, con reflejos púrpura y grana, nariz que en la cercanía aromática refiere memorias de fresas de mata, grosellas en jalea y kirsch de cereza, segunda instancia de flores rojas y azahar, perímetro tostado muy liviano. En boca es crepitante, se despliega con nervio, taninos golosos y pulidos, equilibrio y frescura. Hay en la retronasal recuerdos de mermeladas de frutos rojos, balsámicos y torrefactos. Buena seña de persistencia. Magnífica edición de vendimia. Una Garnacha de Madrid franca y parlanchina.

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