Bodegas Care Garnacha Nativa 2023.

Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20.

Oscar Martínez, profesional titular de las labores enológicas en Bodegas Care, describía en una entrevista a los medios de comunicación su función laboral. Dar vida a una historia en cada copa. Y añadía : “interpretar la tierra, entender el alma de cada uva y convertir todo eso en algo que emociona”. Puede sonar romántico, literario. Y sin embargo es una declaratoria llena de fondo y de verdad, cuando esa bendita y a veces jeroglífica profesión resulta un tanto desconocida para el resto de los mortales. También narraba Martínez las condicionantes de la zona vitivinícola de Cariñena, denominación de origen a la que se acoge Bodegas Care, “suelos pedregosos, altitud, un sol potente y el Cierzo soplando fuerte”. Todo ello reforzando el carácter y la personalidad de la fruta. Una de sus referencias, este vino tinto monovarietal de la casta Garnacha, procedente de vendimia manual en paraje de cepas viejas, localizadas a una altitud media de entre seiscientos y ochocientos metros, influenciadas por una climatología continental y mediterránea. Vinificado convencional finalizada con un período de maduración de ocho meses que se lleva a buen término en barricas de madera de roble americano. Tras descorche y primer servicio, exhibe en copa un cromatismo rojo picota intenso, con reflejos púrpura y grana, asoma en la cercanía aromática nostalgias de frutos rojos en sazón, ralladura de piel de naranja, suave apunte balsámico, guiño muy liviano de zarzamora y cacao de fondo, con un tic final torrefacto. Boca jugosa y golosa, equilibrio y un buen tiro de acidez, refresca en el avance, taninos rollizos y pulidos, con gesto expresivo de dulzor, esbelto y persistente. Un vino divertido, amable y resolutivo. Muy buena edición de añada, franca y varietal.

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