Ferreira White Porto NV.

Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20.

Uvas de las castas Malvasia Fina,Códega do Larinho,Rabigato y Gouveio se coordinan para dar luz a este vino blanco que de la mano del enólogo Luís Sottomayor, titular profesional de la bodega Ferreira, ubicada en el casco histórico de Vila Nova de Gaia, sale al mercado cumpliendo los parámetros tradicionales en cuanto a elaboración de esta zona vitivinícola portuguesa. Cosecha manual del fruto y tras entrada en bodega, suave estrujado, parcial despalillado e inicio de la fermentación y maceración con hollejos, sumando en el momento pertinente el alcohol vínico y logrando la paralización del fermentado, todo ello según los criterios del enólogo. Dulce natural, ensamblajes, refrescamientos y correcciones junto a la maduración en barricas de madera de roble conducen al objetivo final. En copa parada pincela un cromatismo amarillo pajizo con reflejos oro viejo, limpio y brillante, registrando en la cercanía aromática nostalgias de fruta cítrica, avellanas tostadas, manzana reineta sin hornear, flores y guiños silvestres, con fondo especiado dulce y saúco. Boca que desde la entrada demuestra equilibrio, cálido en la llegada al paladar, glicérico, con volumen y persistencia, elegancia y amplitud. Un vino que deja alto el pabellón de la bodega.

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