José Luis Ripa Rosado 2020.

Puntuación El Alma del Vino : 19/20.

De aquella edición de añada correspondiente al ejercicio 2016 a esta de la misma referencia relativa al 2020, muchos corquetes han aparecido en escena, a pie de viñedo. Y de la ópera prima a una versión actual, se nota consolidación de criterios, refuerzo de ideas. José Luis emplea fruta madre de la varietal Garnacha Tinta, y un aporte complementario de uvas de la casta Tempranillo, racimos procedentes del Valle del Najerilla. Vinifica Ripa mediante el procedimiento de sangrado, que se complementa con maceración, fermentación y un periodo de maduración que se prolonga durante treinta meses en bocoyes de quinientos litros de capacidad y en barricas de madera usada de roble francés. Amanece en copa parada con un cromatismo asalmonado de intensidad y brillo, con reflejos azafranados, en la cercanía aromática surgen nostalgias de fruta cítrica, gajos de naranja en escarcha, albaricoque y flores sagitarias, magnolia sureña y más tenues balsámicos que se engarzan con tostados ligeros, insinuando caramelo y algún punto especiado. La fruta en primer plano. Boca sabrosa, equilibrada, con buen tiro de acidez, final gustoso y goloso, buena nota de persistencia. Refrescante y elegante, con media seña de envolvencia. Una muy buena edición de añada.

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