Pâté Landais au Foie de Canard - 50% Bloc de Foie Gras de Canard.

Lafitte Pâté Landais au Foie de Canard - 50% Bloc de Foie Gras de Canard.

Puntuación El Alma del Vino : 9/10.

La calidad de Lafitte no se mide tanto por el nivel de satisfacción que traslada al consumidor, sino por la excelencia de la materia prima que los responsables en la elaboración de cada una de sus referencias utilizan para plasmarlas. Un cincuenta porcentual de bloc de foie gras de pato, emulsionado con apreciado equilibrio con carne de cerdo, piel de pato, armagnac, huevo y especias, plantean un bloque untuoso, cremoso, intenso tras utilizar el cuchillo de mantequilla, pincelando en la base de pan de masa madre. La maison del suroeste de Francia domina la categoría y defiende en el mercado un paté de Las Landas auténtico, identitario, clonado de una larga historia que ha logrado hacer del pato una filosofía francesa exportable al resto del mundo. Lafitte es calidad. De ello no hay duda alguna.

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