Sumarroca Núria Claverol Allier Brut GR 2016.

Puntuación El Alma del Vino : 19/20.

El enólogo Òscar Llombart es el profesional responsable de este dominio vitivinícola ubicado en el molino Mas Molí Coloma, zona del Penedés, carretera de Sant Sadurní a Gelida, un paraje privilegiado en el que el paisaje de viñedos queda enmarcado en un precioso lienzo que podría ser descrito con profusión de detalles por cualquier poeta aventajado. El cava Núria Claverol Allier es un vino espumoso Brut Gran Reserva, que en su edición de añada 2016 plantea un perfil monovarietal estructurado en base a una selección de uvas de la casta Chardonnay provenientes de una cosecha manual en Finca Cols, perteneciente al municipio de Sant Sadurní de Noia, asentada en suelos de componente calcárea, de poca profundidad y buen drenaje, con textura franca limosa. Fermentación en barricas de madera nueva de roble francés, con posterior pulido de tres meses de duración y maduración por un tiempo de treinta y seis meses en roble francés Allier. Cromática amarilla intensa, limpia y brillante, tonalidades oro joven, regular despliegue de burbuja fina. La colección aromática es amplia, matices cítricos y de manzana reineta horneada y melosa, flor de castaño y bergamota, mantequilla francesa, heno, más liviano hinojo y tenues tostados, avellana caramelizada. Boca que abre con positivo estruendo elegante, marca su condición de gran reserva, avance sabroso y con la expresión frutal en primer plano, cremoso y largo, persistencia y alcance. Una muy buena edición de vendimia. Coreográfico.

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