El Alma del Vino.

Bodegas Luis Pérez El Triangulo 2023. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Tintilla de Rota, clave de enjundia para esta referencia del dominio Luis Pérez, un catedrático de enología y antiguo elaborador  en Domecq,  que en el año 2000 decidió dar un paso al frente, creando su propio negocio familiar con sede en Jerez de la Frontera. Fruta madre vendimiada en tres pagos : Balbaina, Corchuelo y Carrascal, con diversidad de composición de suelos. La cosecha es manual y nocturna. Vinificado convencional con un punto final de maduración por un periodo de cinco meses en barricas usadas de madera de roble, añadiendo una estancia de quince meses en depósito antes de ser embotellado. Pureza y naturalidad, la fruta dominante, con nostalgias de fruta roja en sazón, flores y balsámicos, guiños ahumados, insinuación salina y fondo especiado. Boca que atiende a señas de paso fluido, consistente línea de acidez, frescura y taninos suaves y golosos. Sutil, personalidad de vino de segundo ...

Área Pequeña Viticultores 2021. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Joseba y Koldo García Quintana son dos hermanos que desde Labastida despliegan el potencial de Demócrito de Abdera, filósofo griego, plasmando en su comunicación aquella ataraxia legendaria del equilibrio y la felicidad como objetivos existenciales. Trabajar el hoy sin esperar el mañana, mañana será otro hoy. Área Pequeña busca cumplir con esa máxima. Vino de parcela única localizada en el municipio de Labastida compuesto por una base mayoritaria de Tempranillo y aportes menores de uvas de Garnacha y Viura. Influencias de la cercana Sierra del Toloño, plantado en el año 1920 y con asiento en suelos de composición arcillo-calcárea y arenosa. Cosecha manual del fruto, vinificación convencional y maduración en barricas de madera de roble francés durante un período de dieciséis meses. En copa muestra un cromatismo rojo cereza, púrpura y grana, limpio. Nostalgias en la cercanía aromática que atienden ciruelas rojas, picota...

Le Fleq Flequi Berruti Pinot Noir 2023. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Tenía yo enormes ganas de colocarme frente a esta versión de un vino tinto de Pinot Noir, elaborado con fruta madre procedente del viñedo El Carrascal plantado sobre suelos de albariza, en mi querido Marco de Jerez. Y también conocer la gestión de un hombre de vino, con largo recorrido, como Flequi Berruti. Bajos rendimientos y la pasión por la cultura vitivinícola se unen para obtener grandes resultados. Mi admirada albariza también juega a favor. Una Pinot Noir entre atlántica y mediterránea que escenifica un vino que aparece en botella tras una maduración de diez meses en barricas de madera de roble usadas, previo proceso de fermentación que se conduce a buen término con el uso de levaduras autóctonas y raspón en barricas de madera de roble. Tras el descorche me aparece un poco cerrado. No pasa nada. Hay tiempo. Un minuto de aireación y la nariz se deja acariciar por memorias de cerezas y grosellas, siempre...

Gómez Cruzado Viña Dorana Reserva 2017. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Vino de coupage, Tempranillo y Garnacha en una proporción sesenta cuarenta, uvas cultivadas en el Alto Najerilla en las inmediaciones del río Cárdenas, a una altitud sobre el nivel del entre seiscientos y setecientos diez metros. Viñas asentadas en suelos de composición arcillo ferrosa. Vino tinto que fue elaborado por el enólogo titular en ese momento, de esta bodega del Barrio de la Estación de Haro, David González. A tal efecto, vinificó de un modo convencional, finalizando mediante una maduración de veinticuatro meses en barrica de madera de roble francés de segundo y tercer año. Un año de afinado en botella antes de salir al mercado. Bella estampa cromática roja cereza, limpio. Nariz que ensalza memorias de fruta negra en sazón, moras de zarza, tamarindo y arándanos, especiado ligero, eje balsámico y fondo que ofrece nostalgias de grafito, sutiles. En boca media fluidez en el avance, con los taninos ma...

  K5 K Pilota Txakolina 2016. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. La segunda etiqueta, al menos por fecha de creación y salida al mercado, de la bodega capitaneada por Karlos Argiñano, rinde homenaje al universo pelotazale. K Pilota es un monovarietal de la casta hondarribi zuri vendimiada en una parcela de la propiedad ubicada en el municipio de Aia, en plenas laderas a trescientos metros de altitud sobre el nivel del mar. Con asientos en suelos de esquistos de pizarra y granito, bajo una influencia climatológica atlántica, las viñas de hondarribi zuri cumplen su ciclo vegetativo dando una fruta fresca que con plenitud da origen a un txakoli lleno de condición, mediando vendimia manual, maceración y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable, con uso de levaduras seleccionadas. Antes de proceder al embotellado permanece sobre lías en idénticos continentes. En copa parada escenifica un cromatismo amarillo intenso y brillante, con algunas notas doradas y finos cetrinos...

Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Maturana Blanca 2014. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Desgranar uno a uno el racimo de cada variedad vinífera riojana, gracias a bodegas que contribuyen con la elaboración de vinos mono varietales es lujo y placer. Conocerlas cuando el vino desde el interior de la copa te envía sensaciones de franqueza es además simple pasión por esta fascinante cultura vitivinícola. Estoy cansado de escuchar quejas ridículas, cantos de sirena procedentes, en su mayor medida, de personas que además y para mayor castigo auditivo proceden del sector bodeguero. Aquello de que catar vinos es más sencillo de lo que parece porque algunos consumidores tienen miedo a pedir una referencia por el pánico de no entenderla siguiendo el guion de algunos escritores, criterios que alejan la realidad de su propia ficción. No he conocido aún en todos mis años de catador y degustador de vinos, a un solo ser humano que sienta miedo al pedir un vino. Pero si he escuchado esta cantinela ...

Bodegas y Viñedos Ponce Clos Lojen 2015. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. De la mano del enólogo Juan Antonio Ponce, esta bodega familiar localizada en el municipio conquense de Villanueva de la Jara, dispone de treinta y cinco hectáreas de viñedo, con cepas que acreditan una edad que oscila entre los treinta y los ochenta y cinco años, con asentamiento en suelos de composición arcillo calcárea y una altitud de entre seiscientos y mil cien metros sobre el nivel del mar. Suelos con sedimentos de los ríos Cabriel y Júcar y un tratamiento biodinámico del cultivo dan a los vinos de Bodegas y Viñedos Ponce una personalidad propia que surge desde el interior de la copa tras el primer servicio. Clos Lojen es un vino tinto que se elabora de modo monovarietal con uvas de la casta bobal, procedentes de cepas que presumen de una edad media de entre treinta y cincuenta años, marcando un perfil mediterráneo y acreditando un periodo de maduración de media crianza, siete meses en barricas de m...

Familia Monje Amestoy Florus de Luberri 2023. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Carlos Yécora es el enólogo titular del dominio vitivinícola de la familia Monje Amestoy, un proyecto familiar que iniciaron en el año 1991 Florentino y María José y que hoy en día se encuentra plenamente consolidado en manos de sus hijas Laura y Miren. Una de sus referencias es este Florus de Luberri, una edición especial que presenta un vino tinto de la casta Tempranillo, con un pequeño aporte de uvas de Moscatel de Alejandría, desnudo, nudista diría yo. Fruta y más fruta por delante de cualquier otra circunstancia. El pago Finca Los Merinos, suelos arcillo calcáreos, situada entre los términos municipales de Elciego y Laguardia a una altitud sobre el nivel del mar de poco menos de quinientos metros, es la línea editorial de una labor familiar que defiende el viñedo como origen de todo lo demás y una sostenibilidas innegociable. Vendimia manual, con despalillado en un setenta y cinco por ciento de l...

Bodegas La Horra Corimbo Ecológico 2020. Puntuación El Alma del Vino : 19/20. Monovarietal de la casta Tempranillo originaria de viñas localizadas en los términos municipales burgaleses de Roa y La Horra, fruto de un acuerdo entre la bodega y Pedro y Pablo Balbás, y sus 40 hectáreas de viñedo viejo que acreditan una antigüedad de entre veinticinco y treinta años. Proceso de vinificación convencional que incluye fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en tinas de madera de roble francés, finalizando con una maduración de catorce meses en barricas de madera de roble francés, ochenta porcentual y roble americano, veinte por ciento restante. Trabajos de agricultura ecológica en el viñedo y gestión enológica a cargo de Agustín Santolaya y Miriam Marchena. En la cercanía aromática memorias francas de fruta negra y roja maduras, con gestos especiados muy suaves, balsámicos y herbales, brezo y jara, con un guiño final de terrosidad. Muy buen equilibrio en boca y ...

Las Mercedes del Cabriel 2021. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. Vino tinto monovalente de uvas de la casta Bobal, que nace de la proximidad del cauce del río Cabriel, afluente del Júcar, en una bodega ubicada en los términos geográficos del municipio de Villagordo del Cabriel, en la comarca de Utiel Requena. Un entorno ambiental privilegiado. El enólogo José Hidalgo está al frente de la gestión, seleccionando la fruta madre en viñas que ocupan nueve hectáreas, Pago de Las Mercedes, a poco menos de novecientos metros de altitud sobre el nivel del mar. La vinificación convencional finaliza con un periodo de maduración que tiene lugar en barricas de madera de roble francés renovadas a tercias cada tres años, durante dieciocho meses, y un afinado en botella adicional de ocho meses. Un vino que plantea cierta calidez en el paso, con la influencia del roble bien integrada, aunque es la Bobal quien dirige la exhibición. Buen tiro de acidez, taninos maduros y redondos, agradable persistenc...

Itsasmendi Artizar 2017. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Hondarribi Zuri en base mayoritaria y un aporte menor complementario de uvas de la variedad Izkiriota Handia, que para los no euskera parlantes es sinónimo de gros manseng, forjan la personalidad de este txakoli blanco, elaborado por la bodega Itsasmendi, ubicada en la localidad vizcaína de Gernika. Garikoitz Rios, director técnico de este dominio, enlaza la identidad de la Hondarribi Zuri con la complejidad aromática y la corporeidad con las que contribuye la Izkiriota. Fruta madre procedente de viñas plantadas en mil novecientos ochenta y nueve, asentadas en suelos de composición caliza arenisca y margo caliza. Maduración de diez meses en permanencia con lías finas en una tina de dos mil litros que acredita siete años de antigüedad. Impronta visual dorada, limpia y brillante, con una cercanía aromática que descubre memorias de manzana, melosidad, lemon curd, cereal ligeramente tostado, membrillo, nogal, brezo y guiño balsá...

Ostatu Gloria 2008. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. El recreo del catador, como vengo diciendo en entradas precedentes de este blog, consiste muchas veces en un ejercicio comparativo, valorando a través de aproximaciones a una misma referencia en diferentes ediciones de añada, las características y peculiaridades de cada vendimia. Aporto en el encabezamiento de esta entrada un enlace directo a mi crónica de cata del  Gloria de Ostatu 2007,  referencia que como la presente me fue entregada por los responsables de la bodega de Samaniego de un modo desinteresado al objeto de mi cata y análisis personal. Mando de operaciones a cargo de  Iñigo  y  Ernesto Sáenz de Samaniego,  que utilizan fruta vendimiada en parcelas propiedad del dominio, ubicadas en  Leza  y  Samaniego,  a una altitud de quinientos ochenta metros sobre el nivel del mar, terrenos bautizados como  Revillas, Carralaguardia  y  Lagunazuria,  suelos d...

Lagar Do Merens El Canto del Cuco 2023. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Uvas de las variedades Albariño, Treixadura y Godello firman el coupage de este vino blanco gallego bautizado con el sugerente nombre El Canto del Cuco. Añada correspondiente a la vendimia 2023 que surge de viñas alineadas en las tres hectáreas y media, propiedad del dominio, asentadas en suelos de composición granítica con textura franco arenosa. Un Ribeiro actual, elaborado por el enólogo y propietario del dominio, José Merens, bodega ubicada en el orensano concello de A Arnoia. Gestión individual de las diferentes varietales, maceración con nieve carbónica, fermentación en depósitos de acero inoxidable y permanencia durante un periodo de ocho meses en contacto con sus lías. Limpio y brillante, cromatismo amarillo pajizo, en la cercanía aromática nostalgias de manzana, cítricos y ciruelas proustianas, ramillete floral blanco y amarillo, con eje balsámico y un fondo que recuerda cuarzo, caja de colección i...

Jade Gross Jabalina 2024. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Aunque llegó al mundo en Hong Kong, Jade Gross, tras pasar por el druida de los fogones, el guipuzcoano Andoni Luis Aduriz y conocer a Abel Mendoza y Maite Fernández, decidió saltar a La Rioja, sin duda enamorada de los fascinantes entornos de la denominación de origen y de su cultura vitivinícola. Gross elabora en el presente varias referencias, una de ellas este vino rosado elaborado con fruta madre de la casta Tempranillo, originaria de una parcela de suelos arcillo calcáreos ubicada a una altitud sobre el nivel del mar de seiscientos metros, bautizada como La Cantera y localizada en el término municipal de Labastida. Tras vendimia manual y aplicación de prensa directa, se procede con una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, finalizando con una permanencia en contacto con sus lías, en continentes de acero inoxidable durante un periodo de seis meses. Un gran resultado en una muy buena edición de ve...

Bodegas Mazuela Corazón Indomable 2023. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Vino tinto monovarietal de la casta Tempranillo, elaborado con fruta madre procedente del término El Monte, suelos arcillo calcáreos, ubicado en la localidad de Hormilla, comarca de Nájera. Jesús Manuel García Ortega al frente del dominio riojalteño, con sede social en el municipio de Cenicero, vinifica de modo convencional, utilizando para el afine, fermentación y maduración, depósitos de hormigón. Color rojo cereza con reflejos violáceos, nariz que envía memorias de fruta roja y negra maduras, balsámicos centrales, brezo. Equilibrado en la fragancia, ocupando la fruta el protagonismo, franco e indudable. La entrada en boca no disfraza la tempranillo, amplio y jugoso, directo en la traza de acidez, con golosa tanicidad y despliegue amable. Largo y persistente. Un vino varietal sin matices. Tempranillo. Rioja.

Bodegas San Martín La Calma Mágica 2018. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. La Calma Mágica, nombre de bautismo de esta referencia vitivinícola de la bodega San Martín, se corresponde con la una de las obras del dramaturgo pamplonés Alfredo Sanzol que data del año 2014. Un libreto que abunda en la búsqueda de la identidad y el sentido de todo lo que hacemos. En este caso, en el de este vino monovarietal de Garnacha, la identidad de una zona de la geografía navarra se extiende también al tipo de madera que se utiliza en su tiempo de maduración de ocho meses de duración. Barricas de madera de roble del Valle de Aezkoa, al norte de la comunidad foral. Por el otro lado, fruta madre de las garnachas de montaña, originarias de viñas antiguas ubicadas en el corazón del término municipal de San Martín de Unx. Cromatismo rojo cereza suave, limpio y brillante. En la proximidad aromática memorias de fruta roja en sazón, ralladura de piel de naranja, lavanda y brezo, guiños ahumados ligeros y al...

Azul y Garanza Naturaleza Salvaje 2017. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. Con la influencia del noroeste de las Bardenas Reales y la proximidad pirenaica y aprovechando el aporte de uvas de la variedad garnacha blanca surgidas de viñas que ocupan la parcela denominada San Isidro de Pinar, María y Fernando Barrena Belzunegui y Dani Sánchez Nogué defienden en el mercado este vino blanco con seña amable oxidativa que bautizaron con el llamativo nombre de Naturaleza Salvaje. Vino orgánico que se elabora con fruta que nace de cepas asentadas en suelos de composición arcillo calcárea y base rocosa profunda, localizados a una altitud de quinientos cincuenta metros sobre el nivel del mar. En su proceso de vinificación se emplean levaduras indígenas y contacto con las pieles durante cinco jornadas, procediendo con un fermentado alcohólico de diez días y uso de ánforas como continentes. Tras el descorche y primer servicio en copa amanece con un cromatismo amarillo ligeramente turbio, tonos áu...

Txakoli Txomin Etxaniz Rosé 2016. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. Txakolí rosé referente de la edición de añada 2016 que la bodega guipuzcoana Txomin Etxaniz defiende en el mercado y que responde a una conjunción varietal de uvas de hondarribi zuri y hondarribi beltza. Tras la vendimia en las treinta y cinco hectáreas de viñedo en propiedad, se procede ya en bodega con una maceración de entre ocho y diez horas, seguida por un prensado y un fermentado alcoholico tras del que se mantiene en permanencia sobre lías en los depósitos de acero inoxidable. En copa parada, tras el descorche exhibe un cromatismo rosa pálido suave con esbozos piel de cebolla y guiños cobrizos muy delicados. Nariz que apunta memorias de frutos rojos y que deja escapar emotivas notas florales en segundo plano. Fondo aromático de corte balsámico. La boca abre con buen despliegue de acidez, frescura y untuosidad que arman un recorrido muy expresivo. Cierto grado de envolvencia, pero es una agradable acedía quien...

Barco del Corneta Las Envidias 2022. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Beatriz Herranz y Félix Crespo al frente de una bodega localizada en el término municipal vallisoletano de La Seca, y en este caso con la parcela mencionada como La Liebre, ubicada en los lindes de la localidad de Alcazarén. Las Envidias es un vino blanco monovarietal de la casta Palomino, elaborado con fruta madre procedente de viñas asentadas en suelos de componente arenosa a una altitud sobre el nivel del mar de setecientos setenta y ocho metros. Gestión del viñedo en agricultura ecológica. Vendimia manual del fruto, maceración, prensa con raspón y decantado natural. Fermentación en barricas de trescientos litros y una bota jerezana en las que se afina bajo velo de flor por un periodo de un año. Finalmente permanece durante cuatro meses en el depósito hasta el instante del embotellado. No engaña en nariz, tras el descorche, con un perfil claro y franco. Su estampa cromática amanece con un amarillo limpio y bri...

Finca Torremilanos Montecastrillo Rosado 2024. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Un rosado de la varietal Tempranillo, elaborado por el enólogo y propietario de la bodega arandina Finca Torremilanos, Ricardo Peñalba, en el que confluye fruta madre procedente de viñas localizadas en los términos municipalesde Castrillo de la Vega, Fuentespina, Campillo y Aranda de Duero, situadas en las segundas laderas del sur del río Duero. Gestión del campo con metodología ecológica y biodinámica, empleando en la vinificación prensa directa, decantado y fermentado en depósito de acero inoxidable con propias levaduras. Bella estampa de color, rosa frambuesa, limpia y brillante, cercanía a nariz que recoge memorias de fresas, cerezas, eje balsámico de fragancia, floral y más ligeramente herbal. Sostenido avance en boca, refrescante, intenso en fruta, buena traza de acidez, largo, se despliega con longitud y marca buena seña de persistencia. Buena envolvencia. Un rosado de Ribera del Duero que des...

Domaine Yoyo Vierge Rouge 2023.  Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Un vino blanco de maceración engarzado en base a una base varietal mayoritaria de Garnacha Gris, con aportes minoritarios de Garnacha Blanca y Tinta. En su proceso de vinificación, Laurence Manya Krief emplea nueve días para una maceración semi carbónica, finalizando con una maduración de tres meses en barricas de madera. La apuesta por el cultivo orgánico en el campo sin uso de química ,trabajando el suelo con un caballo, un motocultor y un pico, hacen de las referencias de Domaine Yoyo, un ejemplo de viticultura sostenible, el viñedo como un jardín. Es un vino que precisa cierto tiempo de aireación tras el descorche, para acto seguido explotar en aromas limpios y capítulo gustativo muy sápidos y luminoso. Los suelos graníticos donde las viñas cumplen su ciclo vegetativo aportan a esta Virgen Roja un punto indudable de mineral terrosidad, guiño de sílice, con memoria aromática central de ralladura de piel de ...

Leyenda del Páramo El Aprendiz Rosado 2023. Puntuación El Alma del Vino : 17/20. La Prieto Picudo en toda su expresión. Viveza y frescura para un vino rosado limpio, lleno de matices en el que la fruta planta su bandera sin celofanes. Identificada con las denominaciones de origen León y la zamorana Valles de Benavente, en el caso de este Aprendiz hablamos de la bodega Leyenda del Páramo, ubicada en el término municipal de Valdevimbre, y de su enólogo titular Pedro González Mittelbrunn. Es un vino agudo, danzarín, que se catapulta en base a la capacidad que tiene esta variedad de expresar relente y jugosidad, pulpa y desenfado. Fruta madre que procede de viñas asentadas en suelos con componente de grava y cantos rodados. En su proceso de vinificado incluye premaceración en frío durante ocho horas en depósitos de acero inoxidable, sangrado y desfangado, fermentación alcohólica durante un mes. Color intenso, algo propio de los vinos de esta varietal, limpio y brillante, nariz en donde sur...

Julie Karsten Enfant Gâté 2022. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Un vino tinto Côtes Du Rhône Village, que una autodidacta de la vitivinicultura llamada Julie Karsten elabora gracias a las diez hectáreas de viñas de Syrah, Garnacha, Cinsault y Mourvèdre ubicadas en la población de Castillon-du-Gard, próxima al punto geográfico donde el Ródano está más cerca del mar, al oeste de Aviñón. Julie recogió el legado de su suegro que le transmitió conocimientos y propiedad y en el presente, desde el año 2008, elabora referencias distendidas, divertidas, siempre respetando el perfil de agricultura sostenible  en el viñedo, con firme respeto a la tierra y a la identidad del fruto. Leo en una entrevista del pasado que Julie, que por cierto también es psicóloga, identifica su labor de vitivinicultura con el siguiente aserto : "Nada de pesticidas ni herbicidas sintéticos, aquí prevalece el amor a la naturaleza, una agricultura sana para unas viñas felices, suelos vivos para vinos vivos...

Alegre Valgañón La Calleja 2016. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Una bella historia que demuestra que los seres humanos pasamos, pero que algunos dejan en vida la raíz de los proyectos de las siguientes generaciones. El padre de la vitivinicultora Eva Valgañón plantó en el año 1992 un viñedo, eligiendo a tal fin una parcela ubicada en el término municipal de Fonzaleche, a una altitud de entre quinientos setenta y cinco y seiscientos noventa metros sobre el nivel del mar, amparado por suelos de componente arenisco son subsuelo calcáreo y por una exposición cardinal oeste. Hoy Eva, en compañía de Oscar Alegre elabora este La Calleja, que se fundamenta en fruta madre originaria de este viñedo, una Tempranillo jugosa, intensa y dotada de cierta excepcionalidad. Vinifican incluyendo un proceso espontáneo de fermentación en fudre de tres mil litros y una maduración usando una combinación de fudre y barrica de quinientos litros. Un vino que habla en tono cálido y equilibrado, con la carg...

José Gil Vigneron Parcela El Bardallo 2020.  Puntuación El Alma del Vino : 19/20. Me suelo quedar con frases que salen de la cabeza y el corazón de los hombres y mujeres que laboran, trasiegan y editan vinos, fieles a cada añada, desafiando inclemencias y todo tipo de circunstancias que les salen al paso. Una de esas sentencias la leí allá por el mes de mayo de 2022 en una entrevista realizada por un periodista a José Gil. : “Creo en una Rioja donde la que hable sea la tierra.” Afirmación rotunda, puede que tan romántica como el Mirèio de Frédéric Mistral o El doncel de Don Enrique el Doliente de Larra, pero valedora de sinceros aplausos, al menos por mi parte. Porque la tierra siempre quiere y debe hablar y cuando algunos la amordazan, no son conscientes de que en ella están nuestros pasado, presente y futuro, la supervivencia de la especie y un legado a proteger. Parcela El Bardallo es un espacio de viñedo localizado en el término municipal de San Vicente de la Sonsierra, a una a...

Giacomo Borgogno & Figli Langhe Freisa 2021. Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Leo en un artículo de hace ya unos años que uno de los presuntos académicos de campanillas del complejo universo de catas y puntuaciones de vinos, hablaba con absoluto desprecio de la varietal Freisa, una uva muy piamontesa, y en concreto arraigada en especial en las zonas geográficas de Langhe y Monferrato. Viñas muy vigorosas, uvas redondeadas y de azul oscuro, siendo a finales del siglo diecinueve una de las más utilizadas en el campo de Piamonte. En lo que que respecta a esta referencia en concreto, discrepo totalmente de la despectiva apreciación personal del mencionado gurú. Borgogno Langhe Freisa 2021 es un vino que me ha gustado. Dichosa ducha de fruta. Versión monovarietal de Freisa, elaborado con fruta madre procedente de viñas localizadas en terrenos con exposición este noreste, ubicados a una altitud de quinientos metros sobre el nivel del mar y asentadas en suelos de componente calcáre...

Viñedos Hontza Too Mahats 2023. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. Iker García representa la tercera generación de una familia de vitivinicultores afincados en tierras de la Sonsierra Navarra, histórica población de Labraza, perteneciente al municipio de Oyón y a la alavesa cuadrilla de Laguardia. Viñedos Hontza es un dominio familiar que busca la excelencia a través de una gestión de agricultura ecológica y viñedos plantados a seiscientos cincuenta metros de altitud sobre el nivel del mar, incluidos por un microclima y una biodiversidad dignas de observancia y valoración. Junto a su pareja Alice Bridoux, gestionan un modo de trabajo fiel con el entorno y la vitivinicultura sostenible. Too Mahats es un vino elaborado mediante una maceración de cuatro días, con uvas de las varietales tempranillo, garnacha y viura. Esencia frutal por los cuatro costados, recuerdos aromáticos de fresas de mata, arándanos y moras de zarza, golmajero, crepitante en el avance, violetas y rosas rojas, en...

Mas de Mancuso Garnacha 2021. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Una Garnacha de Cariñena perfilada con influencias de climatología continental, originada en dos parcelas ubicadas a unos setecientos metros de altitud sobre el nivel del mar y emplazadas en el término municipal de Almonacid de la Sierra, comarca de Valdejalón. Suelo de pizarra en una de las parcelas y calcáreo arcilloso en la otra, con poco más de sesenta años de antigüedad de las viñas. Apacible textura en el paso y prolongación en boca y paladar, equilibro y media sensación de fluidez, marcada tanicidad, golosa y madura, con una fragancia amplia en recuerdos de fruta roja madura, Ciruela Satsuma, flores rojas, ralladura de piel de naranja y un guiño balsámico más ligero. Es resuelto, tiene franqueza varietal y acredita una muy buena seña de persistencia. Un vino que resulta sabroso y con un punto exquisito de concentración vinica y frutal. El enólogo aragonés Jorge Navascués al frente de una elaboración que no disimu...

Alvar De Dios Tío Uco 2023. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Una historia vitivinícola de abuelo y nieto. Nada más bonito. Alvar De Dios Hernández recogió el legado de su abuelo en el año 2008. El ascendiente, Donaciano, gestionó una viña centenaria ubicada en el zamorano término municipal de El Pego y el nieto aplicó aquello de la transmisión generacional familiar. Años después, fundó su propia bodega, para acto seguido dar un salto geográfico a Arribes del Duero. Con trabajo agrícola en biodinámico y ecológico, Alvar enfoca esta referencia bajo el parámetro Vino de Comarca, entendiendo como tal que se elabora con una base mayoritaria de uvas de la casta Tempranillo y un aporte complementario de Garnacha, originarias del paraje de La Guareña, en Zamora. Su maduración, previo paso por un vinificado convencional, se extiende durante cinco meses, llevándose a buen término en fudres y barricas de gran tamaño. Fruta roja en sazón, balsámicos y algunos guiños especiados, con un muy lige...

4Kilos Vinícola Motor Callet 2022. Puntuación El Alma del Vino : 18/20. Un vino monovarietal de la uva autóctona mallorquina Callet, procedente del viñedo ecológico de Son Amaret localizado en el término municipal de Manacor. Espacio vitícola asentado en suelos franco arcillosos con presencia de la llamada “call vermell", formada a partir de la erosión de rocas calizas. Influencia climatológica mediterránea para una referencia que se elabora mediante un proceso de vinificación convencional, finalizando con una maduración por un tiempo de tres meses en ánforas de barro y dos meses en continentes de acero inoxidable. Jugoso, enciende el interruptor de la sapidez en el recorrido, con la fruta plena de viveza, desplegando en vía aromática memorias de fruta negra y roja en sazón, cítricos, especiados, guiño de mineralidad de fondo. Longitud e intensidad para un vino que avanza con nervio y que plasma una tanicidad madura y golosa. Fluidez y delicadeza en las formas, muy delicioso. Una ...

Ilurce El Sueño de Amado Garnacha Viñedo Singular 2019.  Puntuación El Alma del Vino : 17’50/20. Una Garnacha centenaria ocupa un altar, un capítulo especial en la agenda de registros de un catador. Porque el respeto que merece de antemano, es directamente proporcional a la solemnidad de la veteranía, al paso del tiempo y la esencia de la perdurabilidad. El Sueño de Amado en edición de añada 2019 recoge en la botella la huella imborrable de los ancestros de una familia alfareña dedicada con un compromiso férreo a las labores de la vitivinicultura. Es hermoso beber un vino tinto que rinde culto al viaje de recién casados de Julia y Amador, desde La Rioja a Requena, lugar de donde se trajeron unas gavillas propias de ese rincón geográfico de la provincia de Valencia. Y recién llegados a casa, el hombre decidió injertar la viña, plantada en el año 1916, y mencionada como La Casilla de Cabezorroyo. Ubicada en las laderas de la zona alta de Monte Yerga, término municipal de Alfaro, de a...

López de Heredia Viña Tondonia Tinto Reserva 2004. Puntuación El Alma del Vino : 18’50/20. La más extensa de las fincas que Bodegas López de Heredia mantiene en propiedad desde que su fundador, Don Rafael, la adquirió y plantó con viñas entre 1913 y 1914, aporta cien hectáreas al total del tesoro viticola de esta familia. Y de esa Viña Tondonia surge con orgullo este vino tinto, que en su añada 2004 pude catar y degustar recientemente durante una visita a la tienda bar de la bodega con más longitud de calados del Barrio de la Estación de Haro. Ribera derecha del río Ebro, península plena en estética, con pinceladas de aluvión, chopos y piedra caliza, esta finca de los López de Heredia desafía al tiempo y mantiene la personalidad de una bodega, que de un modo obstinado y digno de agradecer por quienes creemos en la cultura del vino más allá de modas y tontadas, se alza una y otra vez por encima de insensatas corrientes de aire ventajistas y erróneas conclusiones basadas en arenas movedi...